Obsah:
prísady
Smery
-
V malej miske premiešajte bazalku, oregano, soľ, tymián, cesnakový prášok, cibuľový prášok a korenie. Preneste zmes do malej nádoby alebo plastového vrecka. Tuleň; skladujte na chladnom a suchom mieste až 3 mesiace. Pred použitím premiešajte alebo pretrepte.
Použitie ako odreniny:
Požadovaný kúsok hovädzieho, bravčového alebo hydinového mäsa natrite olivovým olejom. Časť drvenej zmesi rozdrvte a rovnomerne posypte mäsom; votrite si prsty. Mäso alebo hydina opekajte alebo grilovajte.
Ako marináda:
Do pohára so závitom kombinujte 3 polievkové lyžice olivového oleja, 3 polievkové lyžice octu červeného vína (použite biely ocot na kuracie mäso), 2 lyžičky suchej zmesi a 1 čajovú lyžičku dijonskej horčice. Zakryte a dobre pretrepte. Vložte bravčové kotlety alebo jemné hovädzie steaky (ako napríklad rebrá, top bedrá alebo sviečkovica) alebo vykostené polovice kuracieho prsia bez tuku v koženej taške vloženej do plytkej misky. Nalejte marinádu na mäso alebo kuracie mäso; tesniaci vak. Marinujte v chladničke 4 až 6 hodín, občas otáčajte vreckom. Drain, odhodenie marinády. Gril alebo grilované mäso alebo kurča podľa potreby.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 6 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 mg cholesterolu, 242 mg sodíka, 1 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 0 g proteínu).
