Rezancový koláč | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

6 uncí dusené alebo čerstvé čínske vaječné rezance alebo 4 unce sušené čínske vaječné rezance
1 lyžica oleja na varenie

Smery

Krok 1
V prípade potreby rezajte alebo rozdeľujte rezance na dĺžku 4 alebo 5 palcov. Vo veľkej panvici varte rezance vo vriacej ľahko osolenej vode po dobu 4 až 6 minút alebo do mäkka. Nechajte vychladnúť a opláchnite studenou vodou; kanalizácie dobre.
Krok 2
Nalejte olej do ťažkej nelepenej alebo dobre vyzretej panvice. Zahrejte na stredné teplo. Zdvihnite a nakloňte panvicu, aby ste pokryli steny olejom. S obracačom na palacinky vložte rezance do panvice.
Krok 3
Varte, nezakryté, na miernom ohni 5 až 6 minút alebo dovtedy, kým dno rezanového koláča nebude mierne zhnednuté. Uvoľnite rezancový koláč veľkou špachtľou, potom opatrne prevráťte panvicu a rezancový koláč na plech alebo veľký tanier.
Krok 4
Zasuňte rezancový koláč späť do panvice, hnedou stranou nahor. Varte, nezakryté, 5 až 6 minút dlhšie alebo dokiaľ nie je dno ľahko zapečené. Odstráňte z tepla. Uvoľnite z misky a preneste na servírovací tanier. Poskytuje 4 porcie.

Jednotlivé rezance rezance:

Pripravte ho podľa pokynov vyššie, s výnimkou vynechania oleja na varenie. Ak chcete vyrobiť 8 rezancových koláčov, umiestnite veľkorysú 1/4 šálky uvarených rezancov na vymastený plech na pečenie pre každý rezancový koláč. Rezance tvarujte do karbanátky s priemerom asi 4 palce. Pečieme v sušiarni pri 400 ° F po dobu 15 až 20 minút alebo dovtedy, kým vrchná časť nie je krehká a ľahko zapečená. Poskytuje 4 porcie.

Pečenie rezancového tortu:

Pripravte ho podľa pokynov vyššie, s výnimkou vynechania oleja na varenie. Varené rezance roztierajte do vymastenej kruhovej pekáča s rozmermi 9x1-1 / 2 palca. Pečieme v sušiarni pri teplote 20 ° C počas 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým nie je vrchná časť chrumkavá a ľahko zapečená. Preneste na servírovací tanier. Poskytuje 4 porcie.