Vincent olivového oleja a paradajok | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 stredne zrelé paradajky, naočkované a nasekané
1 lyžica octu červeného vína
1 ½ čajovej lyžičky jemne nasekanej šalotky
1 čajová lyžička horčice v štýle Dijon
½ čajovej lyžičky odstrihla čerstvý rozmarín
Papr čajová lyžička papriky
3 lyžice extra panenského olivového oleja

Smery

Krok 1
V mixéri kombinujte paradajky, ocot, šalotku, horčicu, rozmarín, papriku a 1/8 lyžičky každej soli a korenia. Prikryte a miešajte, až kým nebude hladký. Pri bežiacom mixéri pomaly pridávajte olej otvorom vo veku; zmes sa mieša, kým sa mierne nezhustne. Chladené, zakryté, do 3 dní. Používajte so šalátom Špenát-Ravioli (pozri recept nižšie). Robí asi 3/4 šálky.

Šalát z špenátu-Ravioli:

Varte jeden 7-oz. PKG. chladené miniatúrne ravioly so syrom podľa návodu na použitie. Vypustiť; opláchnuť; kanalizácie dobre. V 12-palcovej panvici uvarte dva tenké plátky šalotky v 1 polievkovej lyžici horúceho olivového oleja, až kým nebude jemná. Pridajte jeden 9-oz. PKG. čerstvý špenát; hádzať, až kým špenát nezačne vädnúť. Položte ravioly a špenát na tanier; pokvapkajte 1/3 šálky olivového oleja a paradajky. Najvyššia s 1 oz. Parmezán, oholený. Poskytuje 6 porcií.