Náš klasický recept na lasagne lepšie domy a záhrady

prísady

12 sušených rezancov z lasagne 8 uncov mletého hovädzieho mäsa 8 uncí sypaných talianskych klobás alebo bravčovej klobásy * 1 šálka nakrájanej cibule 2 strúčiky cesnaku, mletá Jedna 14-1 / 2-unca môže nakrájané paradajky, nevystužená Jedna 8-uncová paradajková omáčka 1 sušená lyžica Talianske korenie, rozdrvené 1 čajové lyžičky feniklového semena, rozdrvené 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia 1 vajce, ľahko porazené Jeden 15-uncový kartónový ricotta alebo 2 šálky tvarohu, vypustený 1/4 škrupiny strúhaný parmezán 1 recept Bechamel omáčka (dole) 2 šálky drveného mozzarelly (8 uncí) strúhaný parmezán (voliteľný) čerstvá bazalka (voliteľná)

Inštrukcie

Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Rezance lasagne varte podľa pokynov v obale; vypustiť. Opláchnite studenou vodou; vypustiť znova. Umiestnite 3 uvarené rezance lasagne do jednej vrstvy na list pergamenu alebo plastového obalu; horná časť s ďalším plátom z plastu a ďalšími 3 rezancami z lasagne. Opakujte pre vrstvenie všetkých rezancov lasagne; zrušil.

Pri mäsovej omáčke uvarte vo veľkej panvici hovädzie mäso, klobásu, cibuľu a cesnak na miernom ohni, kým mäso nezhnedne a pri varení rozdeľujte mäso. Vypustite tuk. Vmiešajte paradajky, paradajkovú omáčku, talianske korenie, feniklové semená a korenie. Priveďte do varu; znížiť teplo. Zakryte a povarte 15 minút, za občasného miešania.

Na plnenie do strednej misky kombinujte vajcia, syr ricotta a 1/4 šálky parmezánu; zrušil.

Nasaďte asi 1/4 šálky mäsovej omáčky na spodok nemastnej trojuholníkovej pekáčky na pečenie (chráni rezance pred prilepením k plechu na pečenie). Tri varené rezance umiestnite pozdĺžne na omáčku v miske. Rozložte jednu štvrtinu náplne. Nalejte jednu štvrtinu omáčky Bechamel na náplň. Najvyššia s jednou štvrtinou zvyšnej omáčky na mäso a jednou štvrtinou syra mozzarella. Vrstvy opakujte ešte trikrát, počnúc rezancami a končiac syrom mozzarella (uistite sa, že vrchná vrstva rezance je rovnomerne pokrytá omáčkou). Ak je to potrebné, posypte ďalším parmezánom.

Pečieme, odkryté, 30 až 35 minút alebo do horúceho stredu (160 ° F). Pred podávaním nechajte stáť 15 minút. Ak je to potrebné, ozdobte bazalkou.

Bechamelská omáčka Ingrediencie 3 strúčiky cesnaku, mleté 2 lyžice masla 3 lyžice univerzálnej múky 2 šálky teplého mlieka 1/4 šálky strúhaného parmezánu syr 1/4 čajová lyžička soli 1/4 čajová lyžička mletého čierneho korenia Pokyny v strednom hrnci varíme cesnak v horúcom masle na miernom ohni 1 minútu. Miešajte v múke, kým sa kombinuje. Varte a miešajte 2 až 3 minúty, kým nezískne zlato. Nedovoľte, aby hnedý. Postupne šľahajte v horúcom mlieku. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Varte a miešajte ešte 1 minútu. Odstráňte z tepla. Vmiešajte parmezán, soľ a korenie.

Inšpirujúce recepty talianskej večere