Poter z tichomorského ráfika | lepšie domy a záhrady

prísady

3 oz ryžové tyčinky (tiež nazývané ryžové rezance) alebo tenké vermicelli, zlomkové
12 uncí kuracie stehná alebo prsia bez kože
½ šálky kuracieho vývaru
2 polievkové lyžice sójovej omáčky
2 polievkové lyžice odrezali čerstvú bazalku alebo 2 lyžičky sušenej bazalky, rozdrvené
2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
1 čajová lyžička chilli oleja alebo 1/2 čajovej lyžičky drveného červeného korenia
½ čajovej lyžičky mletého kurkumy
1 lyžica oleja na varenie
2 stredne mrkvy nakrájané na julienne prúžky
2 poháre brokolice kvetiny
1 červená alebo zelená paprika, nakrájaná na 1-palcové prúžky (1/2 šálky)
¼ šálky kešu polovice alebo arašidy

Krok 1
V panvici varíme ryžu, ktorá sa drží 3 minúty vo vriacej vode. (Alebo varte vermicelli podľa pokynov v obale.) Vypustite. Zrušil; udržovať v teple.
Krok 2
Medzitým nakrájajte kuracie stehná alebo prsia na tenké prúžky so záhryzom; zrušil.
Krok 3
V prípade omáčky kombinujte kurací vývar, sójovú omáčku, bazalku, kukuričný škrob, chilli olej alebo drvenú červenú papriku a kurkumu; zrušil.
Krok 4
Pridajte varný olej do wok alebo 12-palcovej panvice. Predhrejte na stredne vysoké teplo (v prípade potreby počas varenia pridajte viac oleja). Mrkvové prúžky smažte v horúcom oleji po dobu 1 minúty. Pridajte kvety brokolice; miešajte ešte ďalšie 2 minúty. Pridajte červené alebo zelené prúžky sladkej papriky; miešajte smažiť 1-1 / 2 až 3 minúty viac alebo do chrumkavého krehkého stavu. Odstráňte zeleninu z wok. Pridajte kurča do wok; osmažte 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým nezmiznú. Zatlačte kurča zo stredu woka.
Krok 5
Miešanú omáčku; pridať do stredu wok. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Vráťte zeleninu do wok. Miešajte na kabát. Varte a miešajte viac ako 2 minúty alebo kým nie je zahrievaný. Podávajte okamžite na horúcej ryžovej palici alebo vermicelli. Špicaté kešu oriešky. Poskytuje 4 porcie.