Chutney z papáje | lepšie domy a záhrady

prísady

5 - 6 papajov * alebo 6 mangov
4 veľké strúčiky strúčika cesnaku
4 veľké chilli papričky
2 šálky balené svetlo hnedého cukru
1 ½ šálky octu
½ šálky ľahkého rumu

Smery

Krok 1
Polovičné papáje; naberať semená. Peel papája. Nasekajte a odmerajte 6 šálok. (Na prípravu manga urobte rez každým mangom a posuňte ostrý nôž vedľa semena pozdĺž jednej strany manga. Opakujte na druhej strane semena, výsledkom čoho sú 2 veľké kúsky. Odrežte všetko zvyšky mäsa. Osivo odstráňte zo všetkých kúskov a mäso nakrájajte.) Ovocie vložte do holandskej pece alebo rýchlovarnej kanvice so 4 až 6 kvartami. Pridajte cesnak. Chilli papričky, šupky, semená a kotleta; odmerajte asi 1/2 šálky a pridajte do kanvice. Pridajte hnedý cukor a ocot.
Krok 2
Zmes sa zahrieva na stredné teplo až do varu. Znížiť teplo; pridať rum. Jemne varte, odkryte 30 až 40 minút alebo do požadovanej konzistencie, za občasného miešania
Krok 3
Okamžite naberajte horúci chutney do horúcich sterilizovaných konzerv s poháre na polovičné pivo, ktoré ponechávajú 1/2 palcový priestor nad hlavou. Utrite okraje a upravte viečka. Naplnené poháre spracujte vo vriacom vodnom kanvare 10 minút (začnite načasovanie, keď sa voda začne vrieť). Vyberte poháre z konzervy; chladné poháre na stojanoch. Robí asi 5 šálok chutney.

*

Vyberte papáje, ktoré sú na dotyk mierne pevné; vyhnite sa prezretým papájam pre tento recept.

Predložiť tento darček …

Na dobre vetranom pracovisku umiestnite obrazovku na noviny. Stredová lepenka na obrazovke. Okrajové zlato zo striekanej farby. Nechajte uschnúť. Otočte sa a opakujte. Umiestnite nádobu do stredu obrazovky. Zložte strany nahor. Upevnite ho pomocou drôtu. Každý koniec drôtu oviňte okolo ceruzky, aby sa skrútil. Odstráňte ceruzku. Tuck berries vetvičky v hornej časti.

Vyskúšajte aj toto …

Na zakrytie pohára použite farebný celofán a zaistite ho farebnými stonkami ženilky.

Na predstavenie tohto daru budete potrebovať:

18-palcový štvorec striebornej obrazovky (k dispozícii v remeselníckych predajniach), noviny, 13-palcový štvorec kartónu, kovová farba na striekanie kovu, zlatý drôt, ceruzka a umelé bobule.