Parmezánové sušienky polmesiaca lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 ¼ šálky univerzálnej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
½ čajovej lyžičky soli
¼ sóda na pečenie čajovej lyžičky
½ skrátenie šálky
¾ šálky cmaru
1 polievková lyžica masla alebo margarínu, rozpustená
⅓ nastrúhaný parmezánový syr
2 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňate
mlieko
Strúhaný parmezán

Smery

Krok 1
V miešacej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a jedlú sódu. Pomocou miešača pečiva nakrájajte tuk, až kým zmes nebude pripomínať hrubé omrvinky. Urobte dobre v strede suchej zmesi, potom pridajte cmar naraz. Pomocou vidlice premiešajte iba do navlhčenia.

Krok 2
Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Cesto rýchlo hnette jemným skladaním a jemným stlačením po dobu 10 až 12 úderov, alebo kým nebude cesto takmer hladké. Cesto rozvaľkajte do 13-palcového kruhu. Kefa s rozpusteným maslom alebo margarínom. Posypeme 1/3 šálky parmezánom a petržlenovou vňaťou. Rezané do 12 klinov. Zaklinujte každý klin od širokého konca k bodu.
Krok 3
Položte polevy švíka stranou nadol asi 2 palce od seba na nemazaný plech na pečenie, zakrivený tak, aby vytváral polmesiaca. Kefa s mliekom a posypeme ďalším parmezánom. Pečieme v sušiarni pri teplote 425 ° C po dobu 15 až 20 minút alebo do zlaté. Odstráňte polmesiaca z plechu na pečenie a podávajte teplé. Robí 12.

Tipy

Ochladené pečené rolky a premiestnenie do mraziacej nádoby alebo plastového mraziaceho vrecka. Pečať, štítok a zmraziť do 1 mesiaca. Prehriatie: zabalte kotúče do fólie; pečieme v peci 350 ° F po dobu 10 až 12 minút.