Obsah:
prísady
Smery
-
Pre morky: Predhrievajte rúru na 325 ° F. Morča položte na stojan v pekáči. Vnútornú dutinu morčacieho mäsa dôkladne osolíme soľou a korením. Plňte ju broskyňami, citrónovými štvrtkami, tymiánom a rozmarínom. Spojte si paličky so 100% bavlnou kuchynskou šnúrkou alebo motúzom. Zasuňte krídla pod telo, aby ste zabránili spáleniu. Kefa morčacie s 2 polievkovými lyžicami rozpusteného masla. Veľkoryso z moriaka okorenite soľou a korením. Pečte 2 1/2 hodiny.
-
Medzitým urobte broskyňovú polevu: Roztopte 2 lyžice masla v malom hrnci na miernom ohni. Pridajte cibuľu a varte do mäkka asi 4 minúty. Pridajte konzervy, pomarančový džús, ocot, horčicu a 1 lyžičku soli. Priveďte do varu; znížte teplo a jemne povarte, odkryte, 35 minút alebo do zahusťovania, za občasného miešania.
-
Odrežte šnúru alebo prúžok kože. Pokračujte v pečení po dobu 30 minút až 1 1/4 hodiny alebo dovtedy, kým teplomer na mäso zaregistruje teplotu 175 ° F, keď sa vloží hlboko do stehna (ale od kosti), pričom sa za posledných 20 minút prikryje 1/2 šálky broskyňovej polevy. času pečenia. Pokiaľ je to potrebné, morčacie mäso počas pečenia voľne prikryte fóliou, aby sa predišlo prehnaniu. Vyberte morčacie mäso, prikryte fóliou a pred carvingom nechajte ho 15 minút odpočívať. Podávajte so zvyškom broskyňovej polevy.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 559 kalórií (6 g nasýteného tuku, 5 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 239 mg cholesterolu, 803 mg sodíka, 19 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 13 g cukru, 70 g proteínu.
