Šalát z broskyňových kuracích cestovín lepšie domy a záhrady

prísady

• 8 uncí sušených cestovín, ako sú radiátory, motýliky, campanelle alebo penne
• 1 pol kuracie polovice kuracieho prsia nakrájané na kúsky zhryzovej veľkosti
• Soľ a čierne korenie
• 5 lyžíc olivového oleja
• 1 stredne červená cibuľa nakrájaná na plátky
• 2 veľké broskyne, nakrájané na polovicu, rozrezané a hrubo nasekané, alebo 2 zrelé hrušky, plnené a nahrubo nasekané
• ½ šálky vlašských orechov, opekané * a nakrájané
• ½ šálky balené čerstvé listy bazalky, nakrájané
• 2 lyžice balsamico alebo ocot z červeného vína

Smery

• Krok 1

  Cestoviny varte podľa pokynov na obale. Vypustiť; opláchnite studenou vodou. Vypustite znova.

• Krok 2

  Medzitým posypeme kurča soľou a korením. Vo veľkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu. olivový olej na stredne vysoké teplo. Pridajte kurča a varte 5 až 6 minút alebo do zapečenia a takmer uvarené. Pridajte cibuľu na panvicu a varte o 2 až 3 minúty viac alebo dovtedy, kým nebude hotové kurča a cibuľa nezmäkne. Kuracie mäso, cibuľu, broskyne, vlašské orechy a bazalku premiešajte na uvarené cestoviny. Miešajte ocot a zvyšné 4 polievkové lyžice. olej. Pridať do cestovín; hodiť na kabát. Podávajte ihneď.

*Tip

Ak chcete opekať orechy, natiahnite orechy do plytkej pekáča. Pečte v predhriatej 350 ° rúre 5 až 10 minút, panvicu raz alebo dvakrát pretrepte, aby sa rovnomerne opekala.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 323 kalórií (2 g nasýteného tuku, 5 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 41 mg cholesterolu, 102 mg sodíka, 29 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 6 g cukru, 18 g proteínu.