Obsah:
Nie ste si istí, kedy je vhodný čas na výber zeleniny? Máme vás zakryté. Zber ovocia a zeleniny je jednoduchý, keď viete, aké sú podmienky pre každú rastlinu. Náš zoznam obsahuje ovocie a zeleninu, ako sú paradajky, kukurica, cesnak, melón, uhorky, zemiaky, pálivá paprika a cibuľa. Získajte pickin '!
paradajky
Prečo záhradné paradajky chutia tak dobre? Ich sladká tanga pochádza z úplného dozrievania na slnku. Zozbierajte vždy šťavnaté paradajky z rastliny na tanier.
Úroda: Doby výnosu sa líšia, ale väčšina typov je od polovice júla do septembra v móde nárazníka.
Ako viete, že je zrelé: Paradajka rovnomerne dosiahne svoju vyzretú farbu - či už červenú, oranžovú alebo žltú - a ľahko sa vytiahne zo stonky.
Test Garden Tip: Vybrané paradajky udržiavajte pri izbovej teplote - chladenie znižuje chuť a textúru. Ak hrozí mráz, pozbierajte všetky plody plnej veľkosti, aj keď sú úplne zelené; držte ich na chladnom mieste a väčšina nakoniec dozrie.
Kukurica
Po vašej záhrade a grile nemôže táto sladká kukurica čakať, až skočí na tanier. Kukurica na klase je pochúťkou pre každé záhradné grilovanie a rodinné posedenie. Skutočne nemôžete dostať rýchlejšie alebo sladšie kukuricu ako klas.
Úroda: Postupné sejby kukurice na jar prinášajú výnosy od polovice júla do septembra.
Ako viete, že je zrelé: Hodváb zhnedne, ale nie je suchý. Jadrá sú formované a plné až po vrchol. Tlmené jadrá sú za vrcholom.
Test Garden Tip: Hybridy s obsahom cukru (SE), ako sú Peaches & Cream a Kandy Korn, si zachovávajú sladkosť dlhšie ako staršie typy, ktoré začínajú dozrievať hneď po vybratí. Uchovávajte typy SE (v šupkách) v chladničke až týždeň, alebo polotovary a mrazom až jeden rok.
cesnak
Okorente si jedlo svojím zrelým a šťavnatým cesnakom zo záhrady! Skvelé korenie pre každé výdatné jedlo, cesnak je vždy odpoveďou na otázku „niečo mu chýba“. Táto lahodne štipľavá žiarovka stojí za deväťmesačné čakanie medzi výsadbou a zberom.
Obdobie zberu: Na rozdiel od jaro pestovaných cibuľových cibúľ sa cesnak vysadzuje na jeseň a zberá sa nasledujúce leto, koncom júla alebo neskôr.
Ako viete, že je zrelé: Klinčeky sú plné a pevné. Akonáhle vrcholy rastlín začnú zhnednúť, vykopajte jednu žiarovku a skontrolujte ju. Ak sú klinčeky bacuľaté, nie scvrknuté, sú pripravené na zber.
Tip na záhradu: Cvičte žiarovky (s pripojenými listami) dva až štyri týždne na teplom tienistom mieste a potom odrežte vrcholy. Žiarovky skladujte až 6 mesiacov na chladnom mieste.
vodný melón
Podávajte šťavnatý melón pri každom letnom stretnutí. Tento letný favorit stojí za to čakať tri mesiace na chutné ošetrenie. Thumping je tradičný test zrelosti: Jednoducho buďte kožou prstom. Ak vydáva dutý zvuk, je zrelý. Ak zvoní, melón musí dozrievať. Existujú aj ďalšie znaky zrelosti melónu.
Úroda: Väčšina odrôd melónov dozrieva koncom leta a začiatkom jesene.
Ako viete, že je zrelé: List najbližšie k ovocia vädne. Keď vyrazíte, melón by mal znieť duto.
Tip na skúšku v záhrade: Test s úderom nefunguje na malých vodných melónach. Skontrolujte dno - keď zelená alebo biela škvrna zožltne, je zrelá.
uhorky
V náleve, na čo sa majú používať tieto vegetariáni? Ak nemáte chuť na šalát, vyskúšajte konzervovať uhorky a pripravte si domáce šťavnaté uhorky. Alebo použite čerstvý, svieža uhorka pre vás nasledujúci deň kúpeľov. Chutné, chrumkavé cukry sa dajú vyberať v ktorejkoľvek fáze, od uhorky až po plnú veľkosť.
Obdobie zberu: Uhorky sa silno zohrievajú v lete stredného veku. Pri pravidelnom zbere sa vinič bude naďalej vyrábať až do začiatku jesene.
Ako viete, že je zrelé: ostnatá hrboľatá pokožka malej uhorky vyhladzuje. Malé cukry sú však chrumkavejšie a menej zaseknuté - skvelé na jedenie a morenie! Na svojom vrchole má väčšina odrôd priemer asi 2 palce a dĺžku 5 až 8 palcov.
Tip na skúšku v záhrade: Najlepšie je mýliť sa na nezrelej strane, pretože uhorky sa môžu cez noc otáčať z pravého na prezreté. Chladiť až týždeň.
zemiaky
Po-TAY-to, po-TAH-to - pre nás je to všetko rovnaké! Vyrobte si z vlastnej záhrady nejaké extra kýčovité zemiaky alebo zemiakové kaše. Vykopávaj špirály v akejkoľvek veľkosti, od malých nových zemiakov po chovateľov v plnej veľkosti.
Úroda: Zemiakové kopce dokážu od júla do októbra zásobovať vaše jedlo čerstvým denným škrobom.
Ako viete, že je zrelé: V prípade zrelých skladovacích zemiakov zberajte, keď vrcholy rastlín odumrú. V prípade nových zemiakov začnite úrodu dva týždne po rozkvetu rastlín.
Tip na skúšku v záhrade: Zemiaky si uchovávajú dlhšiu dobu skladovania, ak zostanú v zemi, kým koža nestvrdne. Nepoužívajte vodu po tom, ako vrcholy odumrú. Vyzreté zemiaky vytvrdzujte dva týždne na chladnom, tmavom a vlhkom mieste (napríklad v suteréne). Ideálne zimné skladovanie je tma a teplota 40 - 45 stupňov F - tieto podmienky môžu poskytnúť garáž alebo chladnička.
Štipľavé papriky
Niektorí ich majú radi. Iní sa rozhodnú pre zápalné palivo. Dochuťte svoj tanier niekoľkými feferónkami, ktoré vás určite očaria. Spiciness sa líši podľa typu a stupňa zrelosti.
Úroda: Všetky papriky sa vyrábajú od stredoveku až do mrazu.
Ako viete, že je zrelé: Ovocie dosahuje plnú veľkosť a začína sfarbiť. To je, keď vrchol chuti a tepla. Avšak, väčšina papriky sú chutné v akejkoľvek veľkosti.
Test Garden Tip: Pred mrazom si vyberte všetky papriky, aj tie malé. Čerstvá paprika vydrží najmenej týždeň v chlade; nadbytok môže byť zmrazený, sušený alebo konzervovaný.
cibuľa
Neplač o cibuľu - alebo by si mal? Vyberte si tento rok extra roztrhanú cibuľu pre chutné pokrmy. Je ľahké vyťažiť túto kuchynskú svorku z niekoľkých radov.
Úroda: Začiatkom leta na jeseň.
Ako viete, že je zrelé: Zelené vrcholy prepadnú v strednom veku a signalizujú, že cibuľa dosiahla plnú veľkosť. V prípade mladých cibúľ zberajte, keď výhonky dosiahnu 10 až 12 palcov.
Tip na skúšku v záhrade: Cibuľu skladujte v tienistej oblasti alebo v garáži niekoľko týždňov. Keď sú kože suché, odrežte vrcholy a uložte na chladnom mieste vo vnútri.
