Hovädzí steak z papriky s grilovanou kukuricou lepšie domy a záhrady

prísady

• Biftek z hovädzieho mäsa 1, 25 libier
• 1 polievková lyžica korenia melanže, nahrubo pomletá
• 1 lyžička košer soli
• 4 uši čerstvej sladkej kukurice, plevy a hodváb odstránené
• 1 malá červená cibuľa nakrájaná na plátky hrubé 1/2 palca
• 1 stredne poblano korenie, naočkované a na polovicu
• 1 šálka hrozna alebo cherry paradajok, rozdrvené
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 3 polievkové lyžice limetkovej šťavy
• 1 lyžica čerstvého koriandra alebo talianskej petržlenovej vňate
• 1 lyžička údenej papriky alebo papriky
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia

Smery

• Krok 1

  Odrežte tuk zo steaku. Skóre obe strany steak v diamantovom vzore. Posypte steak z korenia a mešitu korenia; votrite si prsty.

• Krok 2

  V prípade grilu na drevené uhlie grilovajte steaky na rošte nekrytého grilu priamo cez stredné uhlie počas 17 až 21 minút alebo do strednej teploty (160 ° F), pričom grilovaním raz do polovice otáčajte. Kukuricu, cibuľu a poblano korenie opekajte asi 10 minút alebo do jemného a jemne spáleného ohňa. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Vložte steaky, kukuricu, cibuľu a korenie poblano na rošt na grilovanie nad teplom. Zakryte a grilujte podľa pokynov.) Nechajte steak stáť 5 minút. Tenký plátok strihajte diagonálne cez zrno.

• Krok 3

  Na ochutenie rezajte kukuricu z klasov. Nakrájanú cibuľu a korenie. V stredne veľkej mise skombinujte kukuricu, cibuľu, poblano korenie, paradajky, olivový olej, limetkovú šťavu, koriander, papriku, soľ a čierne korenie. Podávame so steakom.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 419 kalórií (6 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 12 g mononenasýteného tuku), 50 mg cholesterolu, 868 mg sodíka, 24 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 5 g cukru, 34 g proteínu.