Obsah:
prísady
Smery
-
V malej panvici kombinujte maslo a čokoládu. Varte a miešajte pri nízkej teplote, kým sa neroztopí; mierne ochladiť.
-
Medzitým predhrievajte rúru na 350 stupňov F. Pripravte pečivo na koláč s jednou kôrou. Na mierne múčnom povrchu mierne sploštené cesto. Cesto rozvaľujte od stredu k okraju do 12-palcového kruhu. Omotajte kruh pečiva okolo valčeka; rozviňte sa na 9-palcový koláč. Ľahko pečte do koláča bez toho, aby ste ho natiahli. Orežte cesto na hranu koláča. Zložte pod extra pečivo aj s okrajom taniera. Okraj okraja podľa potreby. Nepichnite pečivo.
-
Na plnenie do veľkej misky kombinujte vajcia, cukor, múku a vanilku. Zamiešajte rozpustenú čokoládu a čokoládové kúsky. Nalejte výplň do koláčového plechu s pečivom.
-
Pečte v predhriatej rúre asi 55 minút alebo dovtedy, kým nie je náplň rovnomerne nafúknutá a okraj náplne mierne popraskaný. Ochladí sa na drôtenom stojane asi 20 minút alebo do mierneho zahriatia (stred sa mierne zníži, keď koláč vychladne). Každú porciu nasypte šľahačkou a prípadne ozdobte cukrovou trstinou. Poskytuje 8 porcií.
Pečivo pre koláč s krustou
prísady
Smery
-
V stredne veľkej mise rozmiešajte múku a soľ. Pomocou miešača pečiva nakrájajte tuk a maslo, kým kúsky nedosiahnu veľkosť hrášku. Posypte 1 lyžicu ľadovej vody na časť múky; jemne hodte vidličkou. Navlhčené cesto zatlačte na bok misy. Opakujte s ďalšou ľadovou vodou, 1 polievkovú lyžicu naraz, až kým sa všetka múčna zmes nevlhčí. Zhromaždite zmes do gule a jemne hnette, až kým drží.
