Papriky plnené brusnicovým bulgurom lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 14 unca plechovky zo zeleniny alebo kuracieho vývaru
• ½ šálky strúhanej mrkvy
• ¼ poháre nakrájanú cibuľu
• ¾ šálky bulgur
• ⅓ sušené brusnice, čerešne alebo hrozienka
• 2 veľké alebo 4 malé papriky
• ¾ šálky drveného muenstera, tehál alebo mozzarelly
• ½ šálky vody
• 2 polievkové lyžice nakrájané mandle alebo nakrájané pekanové orechy, opekané

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici premiešajte vývar, mrkvu a cibuľu. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte potiahnuté 5 minút. Zamiešajte do bulguru a brusníc. Odstráňte z tepla. Zakryte a nechajte stáť 5 minút. Vypustite prebytočnú tekutinu.

• Krok 2

  Medzitým sladké papriky rozdeľte na polovicu a odstráňte semená a membrány.

• Krok 3

  Rozomletý syr rozmixujte na bulgurovú zmes; lyžica na polovicu sladkej papriky, rovnomerne rozdelená. Vložte polovicu sladkej papriky do panvice. Pridajte 1/2 šálky vody. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte potiahnuté po dobu 5 až 10 minút alebo dovtedy, kým nie sú sladké papriky krehké a kým sa zmes bulguru nezohreje. Posypeme orechmi.

• Krok 4

  Poskytuje 4 porcie hlavného jedla

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 260 kalórií (4 g nasýteného tuku, 20 mg cholesterolu, 552 mg sodíka, 37 g uhľohydrátov, 8 g vlákniny, 10 g proteínu).