Peruánske kuracie ragú lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 kuracie stehná bez kosti, vykostené na 1 palec
• 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
• 1 čajová lyžička chili prášku
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 lyžica oleja na varenie
• 1 28 unca môže nakrájané paradajky
• 1 14 uncí kuracieho vývaru
• 1 stredne zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
• 1 šálka mrazenej celej kukurice jadra
• ½ šálky quinoa
• 2 šálky zabalené čerstvých listov špenátu
• Jemne rozdrvená citrónová kôra (vyňatá z produkcie)
• 2 lyžice citrónovej šťavy

Smery

• Krok 1

  Do plastového vrecka vložte kuracie mäso, múku, chilli, 1/2 lyžičky soli a 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia. Utesnite a pretrepte.

• Krok 2

  V holandskej peci so 4 až 6 kvartami varte kuracie zmesi, cibuľu a cesnak v horúcom oleji na miernom ohni, kým sa nezhnednú. Pridajte nevyzrnené paradajky, vývar, zemiaky, kukuricu a quinoa. Priveďte do varu; znížiť teplo. Pokryte, zakryté, 15 až 20 minút alebo dokiaľ nie sú zemiaky a quinoa krehké.

• Krok 3

  Vmiešajte špenát a citrónovú šťavu a varte iba dovtedy, kým nebude špenát vädnutý. Každú porciu ozdobte strúhanou citrónovou kôrou. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 262 kalórií (1 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 63 mg cholesterolu, 761 mg sodíka, 30 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 6 g cukru, 20 g proteínu.