Pesto kurča s cuketou lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

4 polovice kuracích prsných kostí v kostí (spolu asi 2 1/2 libry)
¼ šálka zakúpená bazalkou alebo sušeným paradajkovým pestom
2 stredne cuketové a / alebo žlté letné tekvice, upravené pozdĺžne a na polovicu
1 lyžica olivového oleja
¼ lyžička soli
⅛ lyžička mletého čierneho korenia

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 350 ° F. Uvoľnite pokožku na jednom okraji každej polovice kuracieho prsníka. Pomocou 3 polievkových lyžíc celkového pestu rozotrite asi 2 čajové lyžičky pesto pod kožu každej polovice prsníka. Usporiadajte kurča na panvici s rozmermi 15 x 10 x 1 palec. Pečieme, odkryté, 45 až 55 minút alebo dokiaľ kurča prestane byť ružové (170 ° F). Vyberte kurča z rúry; prikryte a udržujte v teple.
Krok 2
Predhriať brojler. Plátky cukety umiestnite na nevyhrievaný stojan na brojlerovú panvicu. Očistite obe strany olejom a posypte soľou a korením. Zhriate asi 4 palce od horúcej zmesi po dobu 8 až 10 minút alebo iba do jemnej ponuky a raz otočte do polovice. Nakrájajte tekvicu na plátky 1/4 palca. Hoďte so zostávajúcou 1 polievkovou lyžicou pestem. Podávame s kuracím mäsom.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 511 kalórií (8 g nasýteného tuku, 5 g polynenasýteného tuku, 11 g mononenasýteného tuku), 150 mg cholesterolu, 5 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 50 g proteínu.