Polenta a fazuľa lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 šálky vody
• 1 šálka žltej kukuričnej múky
• 1 šálka vody
• ½ čajovej lyžičky soli
• 1 15 uncí môžu čierne fazule, opláchnuť a vypustiť
• 1 14, 5 unca môže nakrájané paradajky nakrájané
• 1 šálka fľaškovej salsy s koriandrom alebo inou salsou
• ¾ šálky mletej syrovej múčky (3 unce)

Smery

• Krok 1

  Pokiaľ ide o polentu, * vo veľkej panvici privádzajte 3 šálky vody do varu. V strednej miske kombinujte kukuričnú múčku, 1 šálku vody a soľ. Zmes kukuričnej múky pomaly premiešajte do vriacej vody. Varte a miešajte, kým zmes nezačne vrieť. Znížte teplotu na minimum. Varte 5 až 10 minút alebo kým zmes nie je hustá, za občasného miešania. (Ak je zmes príliš hustá, zamiešajte ďalšiu vodu.)

• Krok 2

  Medzitým vo veľkej panvici skombinujte fazuľa, neodvzdušnené paradajky a salsu. Zmes sa uvedie do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, 10 minút, často miešajte. Do polenty vmiešajte 1/2 šálky syra. Rozdeľte polentu medzi štyri plytké misy. Zalejeme fazuľovou zmesou a posypeme zvyšným syrom.

• Krok 3

  Poskytuje 4 porcie

*

Polenta sa môže vyrábať z rôznych výrobkov z kukuričnej múky. V tomto recepte priniesla najlepšie výsledky žltá kukuričná múka.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 311 kalórií (4 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 19 mg cholesterolu, 751 mg sodíka, 49 g uhľohydrátov, 8 g vlákniny, 15 g proteínu.