Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej mise skombinujte celozrnnú múku, koláčovú múku, univerzálnu múku a soľ. Pridajte 2 lyžice oleja; miešajte vidličkou alebo trením prstami, až kým zmes nebude pripomínať hrubé omrvinky. Miešajte v mlieku, kým cesto nevytvorí guľu. Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Hnette niekoľko minút, aby ste vytvorili mierne tuhé cesto. Tvarujte cesto do gule. Vložte do ľahko namazanej misky a raz otočte, aby ste namočili povrch cesta. pokrytie; nechajte odpočívať 30 minút.
-
V hlbokej fritéze alebo hlbokej panvici zahrievajte 1 až 2 palce oleja na 350 stupňov F. Medzitým rozdeľte cesto na 12 kusov. Rozvaľujte kúsky na gule a potom ich rozvaľkajte do 4 až 5-palcových kruhov. Kruhy udržiavajte zakryté plastovým obalom, až kým nie sú pripravené na smaženie.
-
Opatrne pridajte jeden kruh cesta do horúceho oleja. Keď zafajčíte, otočte ho a smažte, až kým druhá strana nie je zlatá (celkom približne 1 minúta). Odstráňte z oleja pomocou lyžice s drážkou; odtok na papierové utierky. Opakujte, kým sa všetky chudé vyprážajú. Podávajte ihneď. Robí 12 chudobných.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 140 kalórií (1 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 1 mg cholesterolu, 199 mg sodíka, 13 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 2 g proteínu.
