Bravčová panenka pečená s jablkami lepšie domy a záhrady

prísady

• Pečená plecná pečienka 2 ½ - 3 libry
• 1 čajová lyžička rasca, drvené
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky čierneho korenia
• 2 polievkové lyžice oleja na varenie
• 1 stredná cibuľa nakrájaná na kliny
• 1 šálka vody
• ¾ šálky jablčného muštu alebo jablčnej šťavy
• 3 stredne veľké jablká na varenie nakrájané na kliny

Smery

• Krok 1

  Z mäsa odstrihnite všetok viditeľný tuk. Zrušil. V malej miešacej miske kombinujte rasce, soľ a čierne korenie. Pretierajte mäso.

• Krok 2

  V 4 - alebo 6-kvartálovom tlakovom hrnci zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na mierne teplo. Mäso uvarte na všetkých stranách hnedé. V prípade potreby pridajte viac oleja. Vyberte mäso a odložte stranou. Vypustite tuk.

• Krok 3

  Vložte stojan do tlakového hrnca. Vráťte mäso do tlakového hrnca a pridajte cibuľu, vodu a jablčný mušt alebo jablkovú šťavu.

• Krok 4

  Uzamknite veko na svojom mieste. Regulátor tlaku umiestnite na odvzdušňovacie potrubie (ak máte sporák prvej generácie). Pri vysokej teplote privádzajte sporák na tlak. Znížte dostatočne teplo, aby ste jemne udržali tlak a regulátor tlaku; varte 45 minút.

• Krok 5

  Nechajte tlak prirodzene klesať. Opatrne odstráňte veko. Preneste mäso a cibuľu na servírovací tanier; udržovať v teple.

• Krok 6

  Pridajte jablká do tlakového hrnca. Priveďte do varu. Voľne prikryte (nezamknite veko) a varte na miernom ohni asi 5 minút alebo dovtedy, kým jablká nie sú krehké. Pomocou štrbinovej lyžice odstráňte jablká na servírovacom tanieri. Poskytuje 8 porcií hlavného jedla.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 245 kalórií (4 g nasýteného tuku, 74 mg cholesterolu, 194 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 20 g proteínu).