Plnené bravčové a krevety lepšie domy a záhrady

prísady

8 sušených húb
1 unca fazule
8 uncí čerstvých alebo mrazených olúpaných a deveinovaných kreviet
8 uncí chudého vykosteného bravčového mäsa
2 polievkové lyžice vody
2 lyžice ustrice
1 lyžica ryžového vína
2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
1 lyžica oleja na varenie
1 polievková lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 stredná mrkva, jemne rozdrvená
2 zelené cibule nakrájané na plátky
Olej na varenie alebo tuk na vyprážanie s vysokým obsahom tuku
16 baliacich vajec alebo 96 balených obalov
Omáčacia omáčka sladká a kyslá (pozri www.bhg.com)
Medová zázvorová omáčka (pozri www.bhg.com)
Čínska horčičná omáčka (pozri www.bhg.com)

Smery

Krok 1
Huby namočte na 30 minút v dostatočnej teplej vode, aby ste ich zakryli. Dobre opláchnite; stlačiť na odtok. Jemne nasekajte stonky. Vlákna fazule namočte 15 minút do dostatočne teplej vody na zakrytie. Odtok dobre; vytlačte nadbytočnú vlhkosť. Rezané do 2-palcových dĺžok. Rozmrazené krevety, ak sú zmrazené. Jemne nakrájané krevety a bravčové mäso. Na omáčku, zmiešanú vodu, ustricu, ryžové víno a kukuričný škrob.
Krok 2
Nalejte 1 lyžicu oleja do veľkej panvice. (Počas varenia pridajte viac oleja.) Predhrejte na stredne vysoké teplo. Gingerroot a cesnak miešajte 15 minút v horúcom oleji. Pridajte mrkvu a cibuľu; miešajte smažiť 1 až 1-1 / 2 minúty alebo do chrumkavej ponuky. Odobrať. Pridajte krevety; miešajte 1 až 2 minúty alebo do ružova. Odobrať. Pridajte bravčové mäso; miešajte 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým nezostane ružová farba. Maso tlačte zo stredu. Miešajte omáčku. Pridať do centra. Varte a miešajte, až kým bublajú. Varte a miešajte ešte 1 minútu. Návrat krevety a zelenina. Pridajte fazuľové nite a huby. Miešajte do omáčky. Odstráňte a ochladte.
Krok 3
Vo wok alebo 3-kvartovej panvici zohrejte olej na varenie 1-1 / 2 až 2 palce na 365 ° F.
Krok 4
Medzitým umiestnite obal na vajíčka s bodom smerom k vám. Lyžicu asi 1/4 šálky náplne naprieč a tesne pod stredom obalu na vajíčka. Preložte spodný bod obalu vaječnej rolky nad náplň. Potom ho zastrčte pod náplň. Preložte bočné rohy obalu vaječnej rolky cez náplň a vytvorte tvar obálky. Vráťte vajíčko do zvyšného rohu. Navlhčite horný bod a pevne zatlačte, aby ste ho zalepili.
Krok 5
Fry, niekoľko po druhom, v horúcom oleji po dobu 1 až 2-1 / 2 minút, alebo do zlatej, raz otočiť. Odstráňte z oleja. Vypúšťajte papierové utierky. Počas vyprážania zostávajúcich potravín udržiavajte teplo v rúre s teplotou 300 ° F. Podávajte v teple so sladkou a kyslou omáčkou, medovou omáčkou alebo čínskou horčicou omáčkou. Poskytuje 16 porcií predjedla.