Zemiakové tymiánové frity | lepšie domy a záhrady

prísady

• 8 vajíčok, jemne zbitých
• ¼ šálky mlieka
• 1 lyžica nasekaného čerstvého tymiánu alebo 1/2 až 1 lyžička. sušený tymián, rozdrvený
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička čierneho korenia
• 2 polievkové lyžice masla
• ½ šálky jemne nakrájanej cibule
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 šálky olúpané (podľa potreby), rozložené na polovicu a tenké plátky zemiakov

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 ° F. V strednej miske kombinujte vajcia, mlieko, tymián, 1/4 lyžičky. soli a korenia.

• Krok 2

  V 9- alebo 10-palcovej liatinovej panvici roztavte maslo na stredne vysoké teplo. Pridajte cibuľu, cesnak a zvyšnú 1/4 lyžičky. soľ. Varte 2 minúty za občasného miešania. Pridajte zemiaky. Varte 7 až 10 minút alebo iba dovtedy, kým nie sú zemiaky jemné a začínajú zhnednúť, za občasného miešania.

• Krok 3

  Nalejte vaječnú zmes na zemiakovú zmes v panvici. Varte na miernom ohni. Pri zostavovaní zmesi dajte okolo okrajov panvy špachtľu a nadvihnite zmes vajec tak, aby nevarená časť tiekla pod ňu. Pokračujte vo varení a zdvíhaní hrán, až kým nie je zmes takmer usadená (povrch bude vlhký).

• Krok 4

  Preneste panvicu do rúry a pečte 6 až 8 minút alebo iba dovtedy, kým nie je nasadená horná časť. (Alebo umiestnite panvicu pod predhriaty brojler. Broil 4 až 5 palcov od tepla 1 až 2 minúty alebo tesne do nasadenia vrchu.) Pred podávaním nechajte stáť 10 minút.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 174 kalórií (4, 6 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 259 mg cholesterolu, 325 mg sodíka, 10 g uhľohydrátov, 1, 5 g vlákniny, 2 g cukru, 10 g proteínu.