Vytlačené bravčové mäso s grilovanou omáčkou z rebarbora a kapustou kedlubny lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 bravčové plece pečené na 2, 5 libry
• 1 čajová lyžička sušeného tymiánu, rozdrvená
• 1 čajová lyžička papriky
• ½ lyžičky cesnakového korenia korenia
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
• ½ šálky hovädzieho alebo kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• 1 recept na omáčku na grilovanie Rhubarb
• 2 šálky drvené, olúpané kedlubny
• 1 šálka mrkvy
• 1 ½ polievkovej lyžice octu z muštu alebo octu z korenín
• 1 lyžica rastlinného oleja
• 1 ½ lyžičky cukru
• Soľ a čierne korenie
• 8 - 10 celozrnných hamburgerov alebo rohlíkov

Smery

• Krok 1

  Odrežte tuk z mäsa. V miske skombinujte korenie tymiánu, papriky a cesnaku. Posypeme všetko mäso; votrite si prsty. Vložte cibuľu do pomalého hrnca s 3 1/2 alebo 4 kvartami. Ak je to potrebné, nakrájajte mäso tak, aby sa zmestilo do sporáka. Vložte mäso do sporáka. Nalejte vývar na mäso. Prikryte a varte pri nízkej 9 až 10 hodinách alebo pri vysokej 4 1/2 až 5 hodinách.

• Krok 2

  Premiestnite mäso na doštičku. Rozdrvte mäso dvoma vidličkami. Z pomalého hrnca vyberte kuchynskú tekutinu a cibuľu. Odtučnite tuk z kuchynskej tekutiny. Zlikvidujte cibuľu. Odmerajte 1/4 šálky tekutiny. Vráťte mäso a 1/4 šálky tekutiny do pomalého hrnca. Do mäsa vmiešajte omáčku na grilovanie rebarbora. Rezervujte zostávajúcu omáčku. Prikryte a varte na nízkej 1 hodine.

• Krok 3

  Medzitým sa v miske kombinujú kedlubny a mrkva. Na prípravu toaletného papiera kombinujte ocot, olej a cukor do závesnej nádoby. Zakryte a dobre pretrepte. Obliekanie mrholením cez zmes kohlrabi; hodiť na kabát. Dochutíme soľou a korením. Podávajte ihneď alebo prikryte a nechajte vychladnúť do 24 hodín.

• Krok 4

  Podávajte bravčovú zmes na buchty s rezervovanou barbecue omáčkou a kedlubenmi.

Vyrobiť prep

Ak chcete pripraviť rebarbora, opláchnite stonky a orežte ich listy. Odrežte spodnú časť stoniek. Krájaná reďka nakrájaná na plátky alebo rezané podľa receptov. (Fotografie HT na strane 343 Fresh Cookbook)

Pre ľahké čistenie:

Vyrovnajte svoj pomalý sporák jednorazovou vložkou pomalého hrnca. Pridajte prísady podľa pokynov v recepte. Akonáhle je jedlo hotové, lyžte jedlo z pomalého hrnca a jednoducho zlikvidujte vložku. Nevkladajte a neprepravujte jednorazovú vložku s potravinami vo vnútri.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 340 kalórií (1 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 60 mg cholesterolu, 775 mg sodíka, 46 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 23 g cukru, 26 g proteínu.

---

Rebarborová omáčka na rebarbory

prísady

• 3 šálky čerstvej alebo mrazenej rebarbory
• 1 šálka kečupu
• ½ šálky jablčnej brusnicovej šťavy
• ⅓ - 0, 5 šálky baleného hnedého cukru
• 2 lyžice octu jablčného muštu
• 1 polievková lyžica hrubej mletej horčice
• ¼ lyžička drveného červeného korenia

Smery

• Krok 1

  V strednej panvici kombinujte všetky ingrediencie. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, asi 20 minút alebo dovtedy, kým rebarbora nie je veľmi jemná a omáčka je mierne zahustená, za občasného miešania. Mash rebarbora mierne. (Omáčku je možné chladiť a skladovať v zakrytej nádobe v chladničke do 3 dní.)