Obsah:
prísady
Smery
-
Riadok dva súbory cookie s pergamenovým papierom. V kryte a na spracovanie spracovajte mandľovú múku a práškový cukor 1 minútu a raz zastavte, aby ste zoškrabali zmes zo spodnej časti misky. Miešanú múku preosievajte postupne, cez sito so strednou veľkosťou ôk, do misy a zatlačte ju dozadu lyžičkou, aby ste prešli čo najviac. Zlikvidujte všetky veľké kúsky, ktoré zostanú v site (do 1 polievkovej lyžice). Do zmesi múky zamiešajte tekvicový koláč.
-
Vo veľkej mise rozdrvte vaječné bielky a smotanový kameň pomocou mixéra na 1 minútu alebo do napenenia. Postupne sa pridáva granulovaný cukor, ktorý sa bije na vysokých 4 minútach alebo kým nevzniknú tuhé lesklé vrcholy.
-
Jemne preložte múku na vaječné bielky, kým sa nezačlení všetka múčna zmes (asi 50 úderov), pričom pri každom záhybe dávajte misku štvrť otáčky. Pridajte mandľový extrakt. Pokračujte v skladaní a otáčaní o 2 až 3 minúty viac, zoškrabte misku, až kým cesto nebude hladké a nezostane špachtle v tenkej plochej stuhe.
-
Preneste zmes (cesto bude tenké) do veľkého zdobiaceho vaku vybaveného okrúhlou špičkou 1/4 palca. Potrubie 1 1/4-palcové kruhy 1 palec od seba na pripravené listy cookie. Pustite listy päťkrát proti počítadlu, aby ste uvoľnili vzduchové bubliny. Nechajte stáť 30 až 45 minút alebo dovtedy, kým vrcholy cookies už nebudú lepkavé.
-
Predhrejte rúru na 300 ° F. Pečieme 18 minút alebo dovtedy, kým nebudú vrcholy cookies nastavené a lesklé, a potom stúpajte 1/8 palca, aby ste vytvorili zvlnený okraj nazývaný „chodidlo“. Chladí sa na listoch cookie na drôtených stojanoch. Opatrne odlupujte cookies z pergamenu.
-
Roztierajte tekvicové maslo na spodnú časť polovice cookies pomocou asi 1/2 lyžičky. pre každý súbor cookie. Horná časť so zostávajúcimi cookies, spodná strana dole.
Do obchodu
Naplňte nenaplnené sušienky medzi voskovaným papierom vo vzduchotesnej nádobe. Skladujte pri izbovej teplote do 3 dní. Doplňte podľa pokynov.
Makaróny s dvojitým mandlom
Pripravte podľa pokynov, okrem vynechania korenia z tekvicového koláča a naplňte cookies namiesto tekvicového masla polevou mandľového masla. Pre polevu mandľového masla v strednej miske porazte 3 lyžice. zmäknuté maslo s mixérom na médiu do hladka. Beat v 1 šálka práškového cukru, 1 polievková lyžica. mlieko a 1/2 lyžičky. mandľový extrakt, kým sa kombinuje. Porazte v 1 šálke ďalšieho práškového cukru. Ak je to potrebné, porazte ďalšie mlieko, 1 lyžička. súčasne dosiahnuť šírenie konzistencie. Na sendvičový cookie: 97 kalórií, 1 g proteínu, 16 g uhľohydrátov, 4 g celkového tuku (1 g nasýteného tuku), 3 mg cholesterolu, 1 g vlákniny, 15 g celkového cukru, 1% vitamínu A, 0% vitamínu C, 15 mg sodíka, 1% vápnika, 1% železa
Čokoládové makaróny
Pripravte podľa pokynov, s výnimkou náhrady 2 polievkové lyžice. nesladený kakaový prášok na korenie tekvicového koláča a namiesto tekvicového masla plňte sušienky čokoládovo-lieskovou orieškom. Na sendvičový cookie: 72 kalórií, 2 g bielkovín, 10 g uhľohydrátov, 3 g celkového tuku (0 g nasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 1 g vlákniny, 9 g celkového cukru, 0% vitamínu A, 0% vitamínu C, 7 mg sodíka, 1% vápnika, 2% železa
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 65 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 12 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 10 g cukru, 1 g proteínu.
