Tekvicové korenené koláče | lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ skrátenie šálky
• ½ šálky granulovaného cukru
• ½ šálky baleného hnedého cukru
• 1 lyžička jedlej sódy
• 1 lyžička tekvicového koláčového korenia
• ⅛ lyžička soli
• 1 vajce
• 1 čajová lyžička vanilky
• 2 ⅓ šálky univerzálnej múky
• 1 šálka mlieka
• 1 recept Pumpkin-Ricotta Plnenie
• 1 recept na bielu čokoládovú polevu
• Nasekané pistáciové orechy

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 ° F. Na veľký list cookie položte pergamenový papier alebo fóliu. Ak sa používa, ľahko namažte fóliu. Odložte hárok cookie stranou.

• Krok 2

  Vo veľkej miske sa skracuje tuk s elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 30 sekúnd. Pridá sa granulovaný cukor, hnedý cukor, jedlá sóda, korenie tekvicového koláča a soľ. Beat, kým sa kombinovať, občas škrabanie misy. Porazte vo vajci a vanilke, kým sa kombinujú. Prípadne pridajte múku a mlieko a po každom pridaní bitie nízkou rýchlosťou, až kým sa zmes nekombinuje.

• Krok 3

  Lyžica s lyžičkou v 2-palcovom priemere zaokrúhľuje asi 1/2-palcový vysoko na pripravený list so sušienkami, pričom medzi každým cestom zostávajú 2 palce. Pečieme 9 až 11 minút alebo dovtedy, kým sa nedosiahnu vrchnáky. Ochladí sa na hárku cookie počas 2 minút. Prenos cookies do drôteného stojana; nech sa ochladiť.

• Krok 4

  Natiahnite 1 zaoblenú polievkovú lyžicu náplne tekvica-Ricotta na spodnú časť polovice cookies. Horná časť so zostávajúcimi súbormi cookie, spodná strana dole. Pokvapkajte alebo rozotrite bielou čokoládovou polevou a posypte orechmi. Ochladzujte, až kým nezasiahne glazúru.

Do obchodu:

Vložte sendvičové sušienky do jednej vrstvy do vzduchotesnej nádoby; pokrytie. Uchovávajte v chladničke až 1 deň alebo mrazom až 3 mesiace. Ak chcete slúžiť, rozmrazte cookies v chladničke, ak sú zmrazené. Pred podávaním nechajte stáť pri izbovej teplote 30 minút.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 271 kalórií (5 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 26 mg cholesterolu, 105 mg sodíka, 36 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 20 g cukru, 5 g proteínu.

---

Plnenie tekvica-Ricotta

prísady

• 1 ½ šálky práškového cukru
• ¾ šálky konzervovanej tekvice
• ½ šálky syra mascarpone (polovica 8-uncovej nádoby)
• ½ šálky syra ricotta
• 1 lyžička tekvicového koláčového korenia
• ¼ šálku suchej praženej pistácie, nasekanej

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej mise šľahajte spolu práškový cukor, tekvica, syr mascarpone, syr ricotta a korenie tekvicového koláča, až kým nebude hladký. Vmiešajte pistáciové orechy. Zakryte a nechajte vychladnúť 1 hodinu.

---

Biela čokoládová poleva

prísady

• 3 polievkové lyžice šľahačky
• 4 unce bielej čokolády (s kakaovým maslom), nakrájané

Smery

• Krok 1

  Šľahačku umiestnite do malej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Mikrovlnná rúra, odkrytá, na 50% výkon (médium) po dobu 30 až 40 sekúnd alebo kým krém nezačne vrieť. Pridajte bielu čokoládu. Nemiešajte. Nechajte pôsobiť 5 minút. Miešajte, kým sa čokoláda neroztopí. Pred použitím nechajte pôsobiť ďalších 5 až 15 minút. Glazúra bude pevne stáť. Ak chcete glazúru, ktorá steká po stranách cookies, nechajte glazúru stáť iba 5 minút; ak chcete glazúru, ktorá sa šíri ako tenká poleva, nechajte glazúru odstáť 15 minút.