Tekvica tortilla kastrol s kuracím mäsom lepšie domy a záhrady

prísady

1 15 unca môže tekvica
2 lyžičky mletého kmeňa
4 strúčiky cesnaku, mleté
1/2 lyžičky soli
11 unca môže tomatillos, opláchnuť, odvodniť a nasekané
1 šálka nakrájanej cibule (1 veľká)
½ šálky kuracieho vývaru
¼ šálky čerstvých lístkov koriandra
1 lyžica nakrájanej čerstvej chilli papričky jalapeño *
4 šálky drveného kuracieho mäsa
Nelepivý varný sprej
12 6-palcových kukuričných tortíl
2 šálky drveného syra Monterey Jack (8 uncí)
½ šálky pražených, solených tekvicových semien (pepitas)
Kyslá smotana (voliteľné)
Salsa (voliteľné)

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 400 ° F. V strednej miske kombinujte tekvicu, 1 čajovú lyžičku rasce, polovicu cesnaku a 1/2 lyžičky soli; zrušil.
Krok 2
Pokiaľ ide o omáčku, v kuchynskom robote kombinujte tomatily, cibuľu, vývar, koriander, papriku jalapeño, zvyšný 1 lyžičkový kmín, zvyšný cesnak a zvyšnú 1 lyžičku soli. Prikryte a spracujte do hladka. Nakrájané kurča vložte do veľkej misky. Pridajte 1/4 šálky omáčky; jemne hodiť na kabát.
Krok 3
Ľahko potiahnite trojuholníkový obdĺžnikový pekáč s varným sprejom. Naneste 1/2 šálky omáčky na dno pripravenej pekáča na pečenie. Vrchná časť so štyrmi tortillami, roztrhávajúcimi sa podľa potreby tak, aby pokryla celý povrch. Najvyššia polovica tekvicovej zmesi, polovica kuracej zmesi, 1/2 šálky omáčky a 1/2 šálky syra. Opakujte vrstvy. Najvyššie zvyšné štyri tortilly, zvyšná omáčka a zostávajúci 1 šálku syra.
Krok 4
Pečieme zakryté po dobu 20 minút. Pečieme odkryté asi 15 minút viac alebo dookola okolo okrajov. Posypte tekvicovými semienkami. Pred podávaním nechajte stáť 5 až 10 minút. Podľa potreby podávajte s kyslou smotanou a salsou.

*Tip:

Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 444 kalórií (8 g nasýteného tuku, 5 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 88 mg cholesterolu, 737 mg sodíka, 27 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 4 g cukru, 35 g proteínu.