Vajcia z deviateho ranča lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

4 papriky jalapeño *
4 rímske paradajky na polovicu
8 vajíčok tvrdých na varenie, olúpaných a na polovicu
½ šálky obyčajného gréckeho jogurtu
2 polievkové lyžice vyrezali čerstvý koriander
¼ šálka zelene nakrájanej cibule
1 1 oz balík ranč suchý šalátový dresingový mix
3 polievkové lyžice olivového oleja
4 zelené olivy plnené cesnakom, krájané (voliteľné)

Smery

Krok 1
Potiahnite malú panvicu rastlinným olejom; teplo cez stredné teplo. Papriky varte po dobu 5 minút, občas otáčajte, až kým nie sú ľahko spálené. Pohode.
Krok 2
Papriky na polovicu; odstráňte semená a membrány. Odoberte polovice paradajok. Položte polovice stranou.
Krok 3
Odstráňte žĺtky z vajec a vložte ich do strednej misky. Do misky pridajte 4 vaječné biele polovice; rozdrviť vidličkou. Zamiešajte jogurt, koriandr, zelenú cibuľu, dresingovú zmes a olej. Lyžicu zmiešajte do polovice jalapeňos, paradajok a vaječných bielkov.

Krok 4
Prikryte a nechajte vychladnúť až 8 hodín. Ak chcete, nakrájajte na plátky olív. Poskytuje 14 (2-predjedlo) porcií.

*

Pretože horúce papriky chile obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, vyhnite sa priamemu kontaktu s chladom. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si dobre ruky mydlom a vodou.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 93 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 123 mg cholesterolu, 192 mg sodíka, 3 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 4 g proteínu.