Červené kari s orechovou tekvicou lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 lyžica kokosového oleja alebo rastlinného oleja
• ½ šálky na polovicu a nakrájanú cibuľu
• ¼ šálka červenej kari pasty
• 1 14, 5 unca môže redukovaný sodíkový kurací vývar
• 1 14 unca môže nesladené kokosové mlieko
• 3 polievkové lyžice rybej omáčky
• 1 lyžica medu
• 1 kuracie stehná bez kosti, vykostené, nakrájané na kúsky zhryznutia
• 4 ½ šálky olúpanej a kocky z masla
• 1 šalátový prúžok červenej papriky
• 1 šálka nahrubo nasekanej čerstvej thajskej bazalky alebo bazalky
• Horúca varená hnedá ryža (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  V 5- až 6-qt. Holandský ohrievací olej na stredne vysoké teploty. Pridajte cibuľu; varte 2 minúty alebo len do začiatku zmäknutia, za občasného miešania. Vmiešajte kari pastu. Pridajte vývar, kokosové mlieko, rybiu omáčku a med.

• Krok 2

  Priveďte do varu. Vmiešajte kurča a tekvicu. Návrat do varu; znížiť teplo. Varte 8 až 10 minút alebo dovtedy, kým kura nie je ružová a tekvica nie je krehká. Odstráňte z tepla. Miešajte v paprike a bazalke. V prípade potreby podávajte ryžu.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 313 kalórií (12 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 71 mg cholesterolu, 1194 mg sodíka, 22 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 8 g cukru, 19 g proteínu.