Pečené indické kurča, zelenina a cícer lepšie domy a záhrady

prísady

• ¼ šálky hroznového oleja alebo arašidového oleja
• 1 lyžica cukru
• 1 lyžica žltých alebo čiernych horčicových semien
• 1 polievková lyžica mletého kurkumy
• 1 lyžica mletého kmínu
• 1 čajová lyžička mletého zázvoru
• 1 čajová lyžička mletého koriandra
• ¾ lyžička soli
• Ground lyžička mletej škorice
• ¼ čajová lyžička kajenského korenia
• 1 polovica kuracích prsných kostí bez kože, vykostených na polovicu, nakrájaná na kúsky s rozmermi 1/2 palca
• 1 libra mrkvy nakrájaná na tenké prúžky
• 2 ½ šálky kvetináčov karfiolu
• 1 15 uncí môžu fazuľové struky (cícer), opláchnuť a vypustiť
• 1 lyžica limetkovej šťavy
• ¼ šálky čerstvých lístkov koriandra
• 2 polievkové lyžice pražených mandlí, opekané alebo sušené arašidy (voliteľné)
• 1 vápno, nakrájané na kliny

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 425 ° F. Ak je to potrebné, zarovnajte pekáč s rozmermi 15 x 10 x 1 palec fóliou; zrušil. V malej miske kombinujte olej, cukor, horčičné semená, kurkumu, rasce, zázvor, koriander, soľ, škoricu a kajenský korenie.

• Krok 2

  V extra veľkej miske kombinujte kuracie mäso, mrkvu, karfiol a fazuľu. Pokvapkajte zmesou oleja; jemne premiešajte, aby sa obalil. Preneste zmes na pripravenú pekáč.

• Krok 3

  Pečieme odkryté asi 30 minút alebo dokiaľ kuracie mäso už nie je ružové a mrkva je svieža nežná a začína zhnednúť.

• Krok 4

  Kuracie zmesi nakrájajte 1 polievkovú lyžicu vápna. Posypeme koriandrom a prípadne mandľami. Každú porciu vytlačte pomocou klinového vápna.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 356 kalórií (2 g nasýteného tuku, 9 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 58 mg cholesterolu, 765 mg sodíka, 28 g uhľohydrátov, 8 g vlákniny, 12 g cukru, 26 g proteínu.