Kuracie rozmarín s broskyňou salsou lepšie domy a záhrady

prísady

12 kuracích stehien, stiahnuté z kože
2 lyžičky jemne rozdrvenej pomarančovej kôry
½ šálky pomarančovej šťavy
2 polievkové lyžice olivového oleja alebo oleja na varenie
2 čajové lyžičky odrezali čerstvý rozmarín alebo 1/2 lyžičky sušeného rozmarínu, rozdrvené
1 čajová lyžička suchej horčice
¼ lyžička soli
2 stredne broskyne alebo nektarinky alebo 1-1 / 3 šálky sypané mrazené nesladené broskyňové plátky, rozmrazené
½ šálky nahrubo nasekanej červenej alebo žltej papriky
2 zelené cibule, nakrájané na plátky
1 čerstvá paprika jalapeno, naočkovaná a nakrájaná *
2 lyžice pomarančovej šťavy

Smery

Krok 1
Kuracie miesto vložte do uzatvárateľného plastového vrecka vloženého do plytkej misky. Pre marinádu v malej miske zmiešajte pomarančovú kôru, pomarančový džús s 1/2 šálky, olej, rozmarín, horčicu a soľ; nalejeme na kurča. Pečaťový vak; otoč sa na srsť kurča. Marinujte v chladničke na 1 až 4 hodiny, občas otočte vakom.
Krok 2
Medzitým v prípade salsy jamy čerstvé broskyne alebo nektárinky. Nahrubo narezané broskyne alebo nektárinky. V stredne veľkej miske kombinujte broskyne alebo nektárinky, sladkú papriku, zelenú cibuľu, jalapeno korenie a 2 lyžice pomarančovej šťavy. Prikryte a nechajte vychladnúť až do času podávania.

Krok 3
Vypustite kurča, vyhradzujte marinádu. Pripravte gril na nepriame grilovanie. Test na stredné teplo nad odkvapkávacia panvica. Kuracie mäso položte bokom nahor, na rošt na grilovanie cez panvicu na odkvapkávanie. Zakryte a grilovajte po dobu 50 až 60 minút alebo dovtedy, kým už ružová (180 stupňov F), jedenkrát otočte a po 25 minútach grilovania vyčistite rezervovanou marinádou. Zlikvidujte všetky zostávajúce marinády. Kurča podávajte so salsou. Poskytuje 6 porcií.

Tipy

Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.