Plnená šalvia a slanina lepšie domy a záhrady

prísady

• ¼ šálky masla
• 3 šálky požadovanej kombinácie pór, zeler a gaštany
• ¼ šálka odrezala čerstvý šalvia alebo 2 čajové lyžičky sušeného šalvie, rozdrvená
• ¼ lyžička čierneho korenia
• 12 šálok kocky suchého talianskeho chleba *
• 1 šálka rozpadnutej slaniny (voliteľné)
• 1 14, 5 uncová plechovka (1 3/4 šálky) kuracie vývar so zníženým obsahom sodíka, kuracie mäso, o 50% menej hovädzieho mäsa s obsahom sodíka alebo zeleninový vývar
• ¼ šálka jablčnej šťavy
• 1 šálka nasekaných lieskových orechov (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici rozpustite maslo na miernom ohni. Pridajte pór, zeler a gaštany; varte 5 minút alebo do mäkka, za občasného miešania. Odstráňte z tepla. Vmiešajte šalvie a korenie.

• Krok 2

  Vyrovnajte 6-kvartový pomalý sporák s jednorazovou vložkou s pomalým sporákom. Do pripraveného sporáka vložte kocky chleba a prípadne slaninu. Pridajte zeleninovú zmes. Pokvapkajte dostatočným množstvom vývaru a jablčnej šťavy, aby ste ich navlhčili a jemne odhodili.

• Krok 3

  Prikryte a varte na nízkej teplote 3 1/2 až 4 hodiny. Podľa potreby jemne zamiešajte lieskové orechy. Ak je to potrebné, zamiešajte dostatočne horúci vývar, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu

*

Ak chcete vyrobiť kocky suchého chleba, nakrájajte čerstvý chlieb na kocky s rozmermi 1/2 palca. (18 až 21 krajíc chleba poskytne 12 šálok kociek). Predhrejte rúru na 300 ° F. Kocky rozmetajte do dvoch 15 x 10-palcových pekáčov. Pečieme 10 až 15 minút alebo do sucha, za stáleho miešania dvakrát; cool. (Kocky budú naďalej chladnúť a chrumkavo, kým vychladnú.) Alebo nechajte kocky chleba stáť voľne zakryté pri izbovej teplote 8 až 12 hodín.