Polievka z kuracieho knedľa | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 šálky nakrájané čerstvé huby
1 šálka nakrájanej cibule
1 lyžica olivového oleja
¼ šálka univerzálnej múky
6 šálok kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
1 2 libra kura pečené jemne opečené, vykostené, vykostené a nakrájané na kúsky
2 šálky mrazeného hrachu
½ šálky posypané olivami kalamata na polovicu
1 lyžica citrónovej šťavy
1 lyžička mletého šalvie
1 recept na knedle
Tenká plátky zelenej cibule (voliteľné)
Listy vyprážané šalvie (voliteľné)

Smery

Krok 1
V holandskej rúre so 4 kvartami varte huby a cibuľu v horúcom oleji na miernom ohni 6 až 8 minút, kým sa tekutina neodparí. Miešajte v múke, kým sa kombinuje. Pridajte vývar naraz; varte a miešajte, až kým nezhoustne a nežije. Miešajte kuracie mäso, hrášok, olivy, citrónovú šťavu a šalvia. Návrat do varu.
Krok 2
Pripravte kyslé cesto na knedle; dajte cesto, 1/3 šálky naraz, na vrúcu polievku. Varte, zakryté, 10 minút alebo dokiaľ nie je špáradlo vložené blízko stredu čisté. Podávame posypané zelenou cibuľkou a listami šalvie.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 367 kalórií (2 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 56 mg cholesterolu, 776 mg sodíka, 37 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 6 g cukru, 25 g proteínu.

Knedlové maslo

prísady

2 šálky viacúčelovej múky
½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
¼ sóda na pečenie čajovej lyžičky
¼ lyžička soli
¼ šálky nakrájanej zelenej cibule
1 polievková lyžica vyhodila taliansku petržlenovú vňať
1 šálka cmaru
2 polievkové lyžice olivového oleja

Smery

Krok 1
Do stredne veľkej misy kombinujte múku, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ. Zamiešajte do zelenej cibule a petržlenu. Pridajte cmar a olivový olej; miešajte až do navlhčenia.