Obsah:
prísady
Smery
-
Rozmrazte losos. Opláchnite losos; osušte suchou papierovou utierkou. Zmerajte hrúbku filé z lososa. Zrušil.
-
Predhrejte rúru na 350 ° F. Rozotrite vlašské orechy na plech. Pečieme asi 7 minút alebo do vône. Mierne vychladnúť. Preneste vlašské orechy na čistú utierku s hrubou textúrou. Pretrite vlašské orechy uterákom, aby ste odstránili kožu; zrušil.
-
V malej mise skombinujte mleté papriky a 1/4 čajovej lyžičky soli. Posypte filé z lososa.
-
Na namaženej grilovacej panvici grilovajte filety z lososa na strednom ohni po dobu 4 až 6 minút na hrúbku 1/2 palca alebo dovtedy, kým sa pri teste s vidličkou ľahko nedotknú vločky.
-
Medzitým v mixéri kombinujte vlašské orechy, queso fresky, mlieko, kyslou smotanu, cukor, škoricu a zvyšnú 1/4 lyžičky soli. Prikryte a miešajte, až kým nebude hladký. Preložte zmes do malého hrnca; priniesť iba k vareniu.
-
Losos podávame s omáčkou. Ak je to potrebné, posypte semená granátového jablka.
Kuracie v omáčke Nogada:
Pripravte lososa v omáčke Nogada podľa postupu v kroku 3, s výnimkou štyroch lososov bez kuracieho mäsa bez kože, vykostených päť až šesť uncí. Grilujte na vymastenej grilovacej panvici 12 až 15 minút alebo dovtedy, kým kura nie je ružová (165 ° F). Pokračujte podľa pokynov v krokoch 5 a 6. Informácie o výžive na jednu porciu: 431 kalórií, 40 g bielkovín, 7 g uhľohydrátov, 27 g celkového tuku (10 g nasýteného tuku), 130 mg cholesterolu, 1 g vlákniny, 5 g celkového cukru, 17% vitamínu A, 5% vitamínu C, 713 mg sodíka, 27% vápnika, 6% železa
Bravčové kotlety v omáčke Nogada:
Pripravte lososa v omáčke Nogada podľa postupu v kroku 3, s výnimkou použitia štyroch vykostených bravčových kotletiek bez bravčového mäsa, ktoré boli vykostené namiesto lososa. Grilujte na vymastenej grilovacej panvici 11 až 13 minút alebo dovtedy, kým kotlety nebudú v strede mierne ružové (145 ° F). Pred podávaním nechajte stáť 3 minúty. Pokračujte podľa pokynov v krokoch 5 a 6. Informácie o výžive na jednu porciu: 449 kalórií, 41 g bielkovín, 7 g uhľohydrátov, 29 g celkového tuku (10 g nasýteného tuku), 137 mg cholesterolu, 1 g vlákniny, 5 g celkového cukru, 16% vitamínu A, 2% vitamínu C, 631 mg sodíka, 29% vápnika, 9% železa
Do obchodu:
Zostávajúcu omáčku skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 3 dni.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 430 kalórií (10 g nasýteného tuku, 10 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 102 mg cholesterolu, 599 mg sodíka, 7 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 5 g cukru, 32 g proteínu.
