Losos v pergamene lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 libra čerstvého alebo mrazeného filé z lososa alebo halibuta bez kože, s hrúbkou 3/4 až 1 palec
• 4 šálky nakrájané na plátky alebo celé mrkvy, * nakrájané čerstvé huby alebo papriky, čerstvé zelené fazule, * alebo nakrájané cukety alebo žltá letná tekvica
• ½ šálky nakrájanej zelenej cibule
• 1 lyžica čerstvého oregana alebo 1 lyžička. sušené oregano, drvené
• 2 čajové lyžičky pomarančovej kôry
• 4 strúčiky cesnaku na polovicu
• ¼ lyžička soli
• ¼ lyžička čierneho korenia
• 4 čajové lyžičky olivového oleja
• 1 stredne oranžové, polovičné a tenké plátky
• 2 šálky horúcej varenej hnedej ryže alebo edamamu

Smery

• Krok 1

  Rozmrazte ryby. Predhrejte rúru na 350 ° F. Vystrihnite štyri 14-palcové štvorčeky pergamenu. Opláchnite ryby; pat suché. Ak je to potrebné, nakrájajte na štyri kusy veľkosti porcie.

• Krok 2

  Vo veľkej mise skombinujte ďalších sedem ingrediencií (cez čierne korenie). Lyžicu premiešajte na pergamenové štvorce tesne pod stredmi. Najlepšie s rybami a pokvapkajte olejom. Ľahko posypte ďalšou soľou a čiernym korením; hore s plátkami pomaranča. Preložte pergamen na ryby a zeleninu; niekoľkokrát zložte otvorené strany, aby ste ich zaistili, zakrivili hrany. Balíky vložte do pekáča s rozmermi 15 x 10 palcov.

• Krok 3

  Pečieme 25 až 30 minút alebo dovtedy, kým rybie vločky nebudú ľahké (nakrájajte na vrchnú časť balenia písmeno „X“, aby ste skontrolovali, či nie je na dlani). Podávame s hnedou ryžou a ak je to potrebné, doplňte čerstvým oregánom.

*

Ak používate mrkvu a / alebo zelené fazule, predvarte ich. Na zakrytom strednom hrnci uvarte mrkvu a / alebo zelené fazule v malom množstve vriacej vody 2 minúty; vypustiť.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 384 kalórií (2 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 62 mg cholesterolu, 374 mg sodíka, 39 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 8 g cukru, 27 g proteínu.