Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 400 ° F. V holandskej rúre uvarte sladké zemiaky a rozmarín, prikryté, v dostatočne vriacej, mierne osolenej vode, aby zakryli 15 až 20 minút alebo do mäkka; vypustiť. Vráťte zemiakovú zmes do holandskej rúry. Rozdrvte zemiakový stroj alebo elektrický mixér pri nízkej rýchlosti, až kým nebude hladký. Pridajte maslo a 1/2 lyžičky soli; postupne syrte v syre mascarpone, kým zemiaky nie sú ľahké a páperovité. Zrušil.
-
V mimoriadne veľkej panvici varte mleté hovädzie mäso, mrkvu a cibuľu na stredne vysokej teplote, až kým nebude mäso hnedé a mrkva je krehká. Vypustite tuk.
-
Miešajte víno do mäsovej zmesi. Varte a miešajte asi 2 minúty alebo kým sa kvapalina neodparí. Posypeme múkou; varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Pridajte vývar. Varte a miešajte, kým zmes nie je mierne zahusťovaná a temperamentná. Vmiešajte hrášok, sójovú omáčku, muškátový orech a zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky soli.
-
Ľahko potiahnite trojuholníkovú obdĺžnikovú pekáčku alebo osem 10- až 12-uncových ramienok varným sprejom. Preneste mäsovú zmes na pekáč alebo rovnomerne rozdelte medzi ramekiny. Zakryte úplne šťouchanými sladkými zemiakmi. Ak používate pleviny, vložte ich do plytkej pekáča alebo pekáča.
-
Pečieme asi 20 minút na 3-kremennú misku, 15 až 20 minút na ramekiny alebo dovtedy, kým sa nezahrejú a nezačnú hnednúť.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 488 kalórií (11 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 89 mg cholesterolu, 985 mg sodíka, 48 g uhľohydrátov, 8 g vlákniny, 11 g cukru, 26 g proteínu.
