Mušle a artičoky lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 libra čerstvých alebo mrazených morských lastúr
• ¾ šálky vody
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• ¼ lyžička jemne rozdrvenej limetky
• 1 lyžica limetkovej šťavy
• 1 lyžička cukru
• 1 čajová lyžička instantného kuracieho bujónu
• ⅛ čajová lyžička korenia
• 1 unca baleného mrazeného artičokového srdca
• 1 lyžica oleja na varenie
• ½ stredne zelenej papriky nakrájanej na tenké prúžky (1/2 šálky)
• ½ stredne červenej papriky nakrájanej na tenké prúžky (1/2 šálky)
• 2 šálky teplej varenej kuskusu alebo ryže
• Kôra z jemne rozdrveného vápna (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Rozmrazené hrebenatky, ak sú zmrazené. Rozstrihnite všetky veľké lastúry na polovicu. Zrušil.

• Krok 2

  Na omáčku v malej miske premiešajte vodu, kukuričný škrob, 1/2 čajovej lyžičky limetovej kôry, limetkovej šťavy, cukru, bujónových granúl a korenia. Zrušil.

• Krok 3

  Tečúcou vodou prechádzajú artičoky, kým sa čiastočne neroztopí. Znížte všetky veľké artičokové srdcia na polovicu. Zrušil.

• Krok 4

  Nalejte olej na varenie do wok alebo veľkej panvice. (Počas varenia pridajte viac oleja.) Predhrejte na stredne vysoké teplo. Smažte artičokové srdíčka a zelené a červené papriky sladké v horúcom oleji počas 1-1 / 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým sladká paprika nebude krehká. Z wok odstráňte zeleninu.

• Krok 5

  Pridajte horúcu wok polovicu mušlí. Smažte asi 2 minúty alebo dovtedy, kým sa lastúry nestanú nepriehľadnými. Vyberte hrebene z wok. Opakujte so zostávajúcimi vlasmi. Vráťte všetky hrebene do wok. Zatlačte hrebene z stredu wok.

• Krok 6

  Miešajte omáčku. Pridajte wok do omáčky. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Varenú zeleninu vráťte na wok. Miešajte všetky ingrediencie, aby ste ich obalili omáčkou. Varte a miešajte ešte 1 až 2 minúty alebo do zahrievania. Podávajte ihneď na horúcom varenom kuskusu alebo ryži. Ak je to potrebné, posypte ďalším jemne rozdrveným vápnom. Poskytuje 4 porcie.

Tipy

Pripravte zeleninu; pred varením zakryte a nechajte vychladnúť až 4 hodiny.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 258 kalórií (1 g nasýteného tuku, 34 mg cholesterolu, 452 mg sodíka, 35 g uhľohydrátov, 21 g proteínu).