Sezamový šalát z pšeničných bobov | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 ¼ šálky vody
½ šálky bobúľ pšenice
1 šálka konzervovaných čiernych fazúľ, opláchnutie a vypustenie
½ stredného manga, naočkované, olúpané a nasekané
¾ šálky tenkých prúžkov mrkvy
¼ pohár zakúpený mangový chutney
2 lyžice ryžového octu
2 čajové lyžičky toastového oleja
¼ čajová lyžička mletého zázvoru
Soľ (voliteľné)
1 kapusta hlávkového struku s malou hlavou, nahrubo rozdrvená

Smery

Krok 1
V hrnci kombinujte bobule s vodou a pšenicou. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte 45 minút až 60 minút alebo do tendra. Odtoková tekutina. Vmiešajte čierne fazule, mango, mrkvu, chutney, ocot, olej a zázvor. Dochutíme soľou. Podávame s napa kapustou. Podáva 4 (2/3 šálky) porcie.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 226 kalórií (0 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 332 mg sodíka, 45 g uhľohydrátov, 8 g vlákniny, 14 g cukru, 9 g proteínu.