Shakshuka s focacciou lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 6 zrelých stredne veľkých paradajok (asi 2 libry), olúpaných a nahrubo nasekaných
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička drveného červeného korenia
• ¼ lyžička čierneho korenia
• 4 vajcia
• 2 polievkové lyžice ostrihali čerstvú bazalku alebo oregano
• 4 kliny taliansky chlieb (focaccia)

Smery

• Krok 1

  Na omáčku: Vo veľkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu. oleja na strednom ohni. Pridajte cesnak; varte a miešajte 1 minútu. Vmiešajte paradajky, soľ, drvené červené korenie a čierne korenie. Priveďte do varu; znížiť teplo. Jemne varte, odkryte, 12 až 15 minút alebo kým paradajková šťava nezačne zahusťovať, občas miešajte a drvte paradajky dozadu lyžičkou.

• Krok 2

  Rozlomte vajíčko do malej misky alebo šálky a vsuňte ho do omáčky. Opakujte s ostatnými vajíčkami; znížiť teplo. Varte zakryté 5 minút alebo dokiaľ nie sú vaječné bielky a žĺtky zahustené.

• Krok 3

  Vajcia pokvapkajte zvyšnými 1 polievková lyžica. olej pred podávaním a posypte bazalkou. Podávame s chlebom.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 310 kalórií (3 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 186 mg cholesterolu, 691 mg sodíka, 29 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 6 g cukru, 13 g proteínu.