Pomarančová salsa pomaly varená lepšie domy a záhrady

prísady

• Nelepivý varný sprej
• 2 libry paradajok (6 stredných)
• ½ šálky nakrájanej cibule (1 stredná)
• 1 - 2 lyžice nakrájanej papriky chipotle v omáčke adobo *
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžička košer soli
• ½ šálky vyrezal čerstvý koriander
• ¼ šálka čerstvej limetkovej šťavy

Smery

• Krok 1

  Naneste 3-1 / 2- alebo 4-kvartový pomalý sporák varným sprejom. Vložte paradajky do pomalého hrnca.

• Krok 2

  Prikryte a varte pri vysokej teplote asi 2 hodiny alebo dovtedy, kým sa paradajková koža nerozštiepi a neodlupujte od mäsa. Paradajky preneste na tanier. Ak sú paradajky dostatočne chladné, aby sa s nimi manipulovalo, prstami odlúpajte a vyhoďte paradajkovú kožu. Štvrťročné paradajky a vráťte ich do pomalého hrnca. Vmiešajte cibuľu, papriku, olej a soľ.

• Krok 3

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 5 až 6 hodín alebo pri vysokej teplote 2-1 / 2 až 3 hodiny alebo dokiaľ sa paradajky nedajú ľahko rozdrviť vidličkou.

• Krok 4

  Preneste zmes do nekovovej misy; ochladí sa na teplotu miestnosti. Mash zmes na požadovanú konzistenciu alebo pyré zmes v kuchynskom robote pre hladšiu textúru. Zamiešajte koriandrom a limetkovou šťavou. Podávajte ihneď alebo prikryte a nechajte vychladnúť najviac 2 dni.

*

Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. pri práci s paprikou chile používajte plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 12 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 71 mg sodíka, 2 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 1 g cukru, 0 g proteínu.