Smokin 'tetrazzini | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

12 uncí sušeného viaczrnného, špenátového alebo celozrnného fettucínu alebo linguínu
¾ šálky sušených paradajok (bez oleja), odstrihnuté
3 šálky nakrájané čerstvé huby (8 uncí)
2 stredne červené papriky sladké, nakrájané na prúžkované kúsky (2 šálky)
1 stredne cibuľová, nakrájaná (1/2 šálky)
2 polievkové lyžice olivového oleja
2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
1 ⅓ šálky mlieka
1 šálka vody
2 šálky skartovaného údeného syra Gouda alebo údeného syra čedar (8 uncí)
Soľ a mleté čierne korenie
2 šálky drvené morčacie alebo kuracie mäso
2 polievkové lyžice nakrájané mandle, opekané
Skartovaný údený syr Gouda alebo údený syr čedar (voliteľné)

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 350 ° F. Namažte pekáč na pečenie s 3 kvartami; zrušil. Cestoviny varte podľa pokynov na obale a sušené paradajky pridajte do vriacej vody s cestovinami; vypustiť.
Krok 2
Na omáčku vo veľkej panvici varte huby, papriku a cibuľu v horúcom oleji na miernom ohni, kým nie sú krehké. Miešajte v múke. Postupne miešajte v mlieku a 1 šálke vody. Varte a miešajte, kým mierne nezhustne a neživí. Postupne pridajte 2 šálky syra a miešajte, kým sa neroztopí. Dochutíme soľou a čiernym korením.
Krok 3
Vo veľkej mise kombinujte varené cestovinové zmesi, omáčku a morčacie mäso. Preneste zmes do pripravenej nádoby na pečenie. Posypeme mandľami.
Krok 4
Pečieme prikryté asi 30 minút alebo do zohriatia. Pred podávaním nechajte stáť 5 minút. Podľa potreby posypte každú porciu ďalším syrom.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 526 kalórií (9 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 70 mg cholesterolu, 908 mg sodíka, 54 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 9 g cukru, 36 g proteínu.