Zadymené čierne fazule lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ šálky nakrájanej cibule (1 stredná)
• 4 oz varené údené chorizo, plátky alebo 2 plátky slaniny, nakrájané
• 2 15 oz plechovky čiernej fazule, opláchnuté a vypustené
• 1 šálka kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
• 1 - 2 lyžičky nakrájanej konzervovanej papriky s chile chipotle v omáčke adobo *
• ½ čajovej lyžičky mletého kmeňa
• soľ

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici varte cibuľu a chorizo ​​na miernom ohni asi 5 minút alebo dovtedy, kým nebude cibuľa jemná. Vmiešajte čierne fazule, vývar, limetkovú šťavu, papriku chile a rascu.

• Krok 2

  Varte, zakryté, 10 až 15 minút alebo dokiaľ nie je požadovaná konzistencia zmesi fazule, za občasného miešania. Dochutíme soľou.

Tip:

Chipotle chile papričky v omáčke adobo sú veľmi korenené. Používajte ich striedmo a pridajte trochu naraz; vždy môžete pridať viac.

*Tip:

Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 186 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 17 mg cholesterolu, 780 mg sodíka, 21 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 1 g cukru, 14 g proteínu.