Zadymená mrkva lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 libra mrkvy, ošúpané a nakrájané na kúsky zhryznutej veľkosti
• 2 strúčiky cesnaku, ošúpané
• 1 pražená červená paprika, lúpaná, stonková a naočkovaná *
• 1 - 2 lyžice pasty červenej harissy
• 2 lyžičky údenej papriky
• 2 lyžice octu červeného vína
• Košér soľ
• Semená granátového jablka

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. oleja na stredne nízku teplotu. Pridajte mrkvu a cesnak; varte a miešajte 12 minút alebo kým nie je mrkva karamelizovaná a nežná.

• Krok 2

  Do mixéra preneste mrkvu, cesnak a všetok olej. Pridajte praženú papriku, harissovú pastu, papriku, ocot a zvyšnú 1 lyžicu. olej. pokrytie; vmiešajte do hladkých stieracích strán podľa potreby. Ochutíme košerovou soľou. Preneste do servírovacej misky; pokvapkáme ďalším olivovým olejom; top so semienami granátového jablka. Podávajte na kedykoľvek Socca, iný chlieb alebo toastové plátky bagety.

* Na pečenie červenej papriky

Predhriať brojler. Na plech na pečenie položte stredne červenú papriku. Brožujte 4 až 5 palcov za tepla asi 5 minút alebo dokiaľ nebude spálená paprika. obrátiť; grilovať asi o 5 minút viac alebo do spálenia pokožky. Vyberte a zabalte korenie do fólie. Nechajte stáť 5 minút; odstráňte šupku, stonku a semená. Uchovávajte v chladničke do 3 dní.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 44 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 62 mg sodíka, 4 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 0 g proteínu.