Obsah:
prísady
Smery
-
Priveďte veľký hrniec vody do varu. Pridajte špenát a pór, miešanie a ponorenie; varte asi 2 minúty alebo do vädnutia. Odtok dobre. Ak je dosť chladný, aby ste ho zvládli, vytlačte prebytočnú vodu. Jemne nasekajte.
-
V panvici strednej veľkosti roztavte maslo na miernom ohni. Posypeme múkou 3 polievkovými lyžicami; metla asi 1 minútu alebo do zmesi a mierne variť. Pridajte mlieko, šľahačku, aby sa zabránilo hrudkám. Varte na miernom ohni asi 3 minúty alebo dovtedy, kým zmes nedosiahne nízku teplotu varu, šľahanie v 1 čajovej lyžičke soli, muškátový orech a kajenský korenie. Vyberte panvicu z tepla. Šľahačka v syre; nechajte mierne vychladnúť.
-
Zahrievajte rúru na 375 °. Ľahko potiahnite osem (7-uncových) oválnych jedál na pečenie alebo jedno 10-šálkové oválne alebo soufflé jedlo s nepriľnavým varným sprejom. Posypeme strúhankou chleba, nakláňacia misa na kabát.
-
Vo veľkej mise rozšľahajte polovicu syrovej zmesi na vaječné žĺtky. S drevenou lyžičkou dôkladne premiešajte zvyšnú syrovú zmes a špenátovú zmes.
-
Vo veľkej čistej miske s elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť rozdeľte vaječné bielky, citrónovú šťavu a zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky soli, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Preosejte zvyšné 3 polievkové lyžice múky nad bielkymi vajcami a jemne ich zložte. Štvrtinu vylúhovaných vaječných bielkov zamiešajte do špenátovej zmesi, aby sa zosvetlila. Jemne zložte zvyšné vaječné bielky. Lyžica asi 1 šálka do každej 7-unca misky alebo zoškrabať celé množstvo do misky misy. Jednotlivé jedlá položte na plech.
-
Pečte jednotlivé suflé pri teplote 375 ° asi 25 minút alebo do zlatohneda a nafúknuté (alebo pečte 35 až 40 minút pri suflé miske). Podávajte ihneď.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 414 kalórií (8 g nasýteného tuku, 241 mg cholesterolu, 560 mg sodíka, 50 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 19 g proteínu).
