Squash a huby lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 ½ šálky sušenej orzo
• ¼ šálka olivového oleja
• 4 šálky rôznych húb, rozrezaných na polovicu alebo nakrájané na plátky (napr. Shiitake, crimini alebo gombík)
• 3 stredne žlté letné tekvice, nasekané
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• ½ šálky celé pražené mandle, nahrubo nasekané
• 1 šálka bazalky nakrájaná na tenké prúžky
• Soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie

Smery

• Krok 1

  V holandskej rúre varte orzo podľa pokynov v obale. Vypustiť; vyhodiť s 1 polievkovú lyžicu oleja. Návrat do holandskej rúry; prikryte a odložte stranou.

• Krok 2

  Medzitým vo veľkej panvici zostane zvyškový olej. Pridajte huby, tekvicu a cesnak; varte, za občasného miešania, na miernom ohni asi 5 minút alebo do chrumkavej ponuky. Miešajte do vareného orzo spolu s mandľami a bazalkou. Dochutíme soľou a korením. Poskytuje 12 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 187 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 72 mg sodíka, 25 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 1 g cukru, 5 g proteínu.