Steak na uhlíky s nakladanou paprikou lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 libry najrôznejších paprík, ako sú miniatúrne sladké papriky, chilli papričky Anaheim a / alebo chilli papričky z banánov, stonkové, naočkované a nakrájané na tenké krúžky
• 4 šálky octu červeného vína
• 4 šálky vody
• ½ šálky granulovaného cukru
• ¼ korenie na morenie pohárov
• ¼ pohár košer soli
• 4 lilkový bedrový sukne alebo boky
• Repkový olej
• Košer soľ a čierne korenie

Smery

• Krok 1

  Vložte všetku papriku do veľmi veľkého tepelne odolného nereaktívneho kontajnera; zrušil. Vo veľkom nereaktívnom hrnci kombinujte ocot, vodu, cukor, moriace korenie a 1/4 šálky soli. Priveďte do varu za miešania, aby ste rozpustili cukor. Horúcu tekutinu nalejte na papriku a premiešajte. Prikryte plastovým obalom a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Po vychladnutí vložte do vzduchotesnej nádoby a nechajte vychladnúť až 4 hodiny. Vypúšťanie, likvidácia kvapaliny.

• Krok 2

  Mäso jemne pretrite olejom a ochutíme soľou a čiernym korením. Nechajte stáť pri príprave uhlia.

• Krok 3

  Ľahké prírodné drevené uhlie a nechajte sa zahriať. Rozprestiera sa v rovnomernej vrstve. Mäso položte priamo na uhlie a grilovajte 3 minúty na steak z sukne alebo 5 minút na steak z boku, jedenkrát otočte (pomocou klieští odstráňte všetky uhlie, ktoré sa prilepí na steak). Vyberte a zabaľte do fólie. Nechajte pôsobiť 5 minút. Na ostré rezanie mäsa cez zrno použite ostrý nôž. Podávame s paprikou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 307 kalórií (6 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 108 mg cholesterolu, 844 mg sodíka, 5 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 37 g proteínu.