Ryby Stephanie izardovej na grile plnené feniklom a cibuľou | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 stredná feniklová žiarovka nakrájaná na prúžky so záhryzom
• 1 červená cibuľa, nakrájaná na plátky
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 čajová lyžička bobule borievky * (nájdete ich v sekcii korenie alebo gurmán)
• 1 lyžica olivového oleja
• soľ
• Čerstvo zomleté ​​čierne korenie
• 2 lyžice kvalitného ginu
• 1 celý čierny morský vlk alebo kanic červený (asi 2 libry), hlava a chvost sú nedotknuté (požiadajte ryby, aby odstránili kosti a chrbticu, aby sa vytvorili vrecká)

Smery

• Krok 1

  Na vypchávanie vo veľkej panvici pomaly varte bobule fenikla, cibule, cesnaku a borievky v horúcom oleji na miernom ohni 7 až 8 minút alebo dokiaľ nie je fenikel mäkký. Dochutíme soľou a korením. Opatrne pridajte gin (kuchynská tekutina môže krátko vzplanúť); varte asi 2 minúty, nechajte tekutinu vstrebať do zeleniny. Odstráňte z tepla. Mäkké vycpávky sa mierne ochladia.

• Krok 2

  Zohrejte gril na stredne vysokú. Skóre kožu rýb. Ochutnajte vo vnútri ryby soľou a korením, potom veci. Dochutíme soľou a korením. Ryby grilovajte na dobre naolejovanom stojane po dobu 7 až 8 minút na každej strane a skontrolujte, či vo vnútri nie je darivosť. Nakrájajte ryby na porcie.

Tipy

Používajte iba bobule označené ako bezpečné pre potraviny. Pestovatelia na dvore nie sú jedlí. Dokonca aj niektoré jedlé bobule spôsobujú alergické reakcie. Tehotné ženy by sa mali vyhnúť všetkým plodom borievky.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 316 kalórií (2 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 92 mg cholesterolu, 331 mg sodíka, 7 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 1 g cukru, 43 g proteínu.