Jahodová melónová polievka so zázvorovými melónovými guličkami

Obsah:

prísady

1 malý melón melónu
½ malého medového melónu
½ šálky nesladenej ananásovej šťavy
⅓ šálka cukru
1 polievková lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
1 8 uncia kyslej smotany
1 6 oz vanilkový jogurt z kartónu
4 šálky čerstvých alebo mrazených nesladených jahôd
2 šálky mlieka
Čerstvé lístky mäty (voliteľné)

Smery

Krok 1
Pomocou malého balóna melónov nastrúhajte cantaloupe a medovicu do guličiek alebo pomocou noža nakrájajte melóny na kocky. Mali by ste mať asi 4 šálky kúskov cantaloupe a 2 šálky kusov medovice. Kusy melónu odložte nabok.
Krok 2
V malej panvici kombinujte ananásovú šťavu, cukor a zázvor. Priveďte do varu a miešajte, kým sa cukor nerozpustí; znížiť teplo. Varte, nekryte, na miernom ohni 5 až 7 minút alebo dovtedy, kým zmes nebude konzistenciou tenkého sirupu. Odstrániť z tepla; cool. Preneste sirup do skladovacieho kontajnera. Pridajte 2 šálky kúskov cantaloupe a všetkých kúskov medovice. Prikryte a nechajte vychladnúť cez noc.
Krok 3
Medzitým sa vo veľkej mise premiešajú kyslá smotana a jogurt; zrušil. V mixéri alebo kuchynskom robote miešajte alebo spracovajte jahody, až kým nebudú hladké; pridajte do kyslej smotany. Prikryte a premiešajte alebo spracujte zostávajúce 2 šálky kantalupu, kým nebudú hladké. Pridajte jahodový melón a mlieko do zmesi jahod; miešať kombinovať. Prikryte a nechajte vychladnúť cez noc.
Krok 4
Ak chcete servírovať, vypustite kúsky melónu a rezervujte sirup. Do vychladenej polievky zamiešajte sirup. Naberačka na polievku; top s kúskami melónu. Ak je to potrebné, ozdobte lístkami mäty.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 198 kalórií (4 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 21 mg cholesterolu, 78 mg sodíka, 30 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 27 g cukru, 5 g proteínu.