Neoprávnené dláždené joe z Tex-mexu lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 ½ libier nespracovaného mletého kurčaťa alebo morčacieho mäsa
• 1 ½ libier mletého bravčového mäsa
• 2 šálky nakrájanej cibule (2 veľké)
• 4 šálky balenej salsy (stredne horúca)
• 1 ½ šálky nasekanej zelenej papriky (2 stredné)
• 1 ½ šálky čerstvej kukurice alebo mrazenej celej kukurice jadra
• 2 polievkové lyžice nakrájaného konzervovaného chipotle korenia v omáčke adobo *
• 1 lyžica chili prášku
• 1 ½ čajovej lyžičky mletého koriandra
• 1/2 lyžičky cesnakovej soli
• 16 - 20 6-palcové múky, tortilly alebo hoagie rolky, rozdelené a opekané
• Zeleninový olej
• Rozmanité toppery, ako napríklad nasekaný koriander, nakrájané avokádo, nasekané paradajky a / alebo rozpadnutý syr Cotija (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Vo veľmi veľkej panvici varte mleté ​​kuracie mäso, mleté ​​bravčové mäso a cibuľu, až kým nebude mäso hnedé a cibuľka nebude jemná. Drevenú lyžicu rozdeľujte pri varení drevenou lyžicou. Vypustite tuk.

• Krok 2

  V pomere 4 - 5 kvartov kombinujte mäsovú zmes, salsu, papriku, kukuricu, chipotle korenie, chilli, koriander a cesnakovú soľ.

• Krok 3

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 6 až 8 hodín alebo pri vysokej teplote 3 až 4 hodiny.

• Krok 4

  Medzitým pridajte tortilly, jeden po druhom, do horúceho oleja; varíme asi 2 až 3 minúty alebo iba do zlatista. Pomocou klieští odstráňte tortilly z horúceho oleja. Vyprážané tortilly preložte cez valčekový špendlík zabalený v papierových uterákoch alebo na drôtenom tortilla stojane umiestnenom na panvici s papierovou utierkou. Nechajte vychladnúť.

• Krok 5

  Na servírovanie použite lyžičku s drážkami na lyženie zmesi mäsa do vyprážaných tortilla škrupín. Ak je to potrebné, pridajte zátky.

*

Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 366 kalórií (5 g nasýteného tuku, 5 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 67 mg cholesterolu, 725 mg sodíka, 29 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 20 g proteínu.