Thajský kurací šalát lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 polovice kuracieho prsia bez kostí bez kože
• 2 lyžice ryžového octu
• 1 lyžica sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
• 1 čajová lyžička toastového oleja
• ¼ lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
• ⅛ lyžička mletého bieleho korenia
• ¼ šálky šalátového oleja
• 2 lyžice arašidového masla
• 3 lyžice ryžového octu
• 1 lyžica sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
• 1 čajová lyžička hnedého cukru
• ½ čajovej lyžičky toastového oleja
• ¼ - 0, 5 čajovej lyžičky drveného červeného korenia
• 2 šálky hráškových strukov, orezané a odstránené šnúry
• 8 šálok roztrhaných zeleninových šalátov
• Toastové sezamové semienka

Smery

• Krok 1

  Vložte polovice kuracích pŕs do plastového vrecka; zrušil. V prípade marinády kombinujte 2 lyžice ryžového octu, 1 lyžicu sójovej omáčky, 1 lyžičku sezamového oleja, zázvoru a bieleho korenia; nalejeme na kurča. Vrecko uzavrite a marinujte v chladničke na 2 až 24 hodín, občas otočte.

• Krok 2

  Drenážne kurča; vyhodiť marinádu. Kuracie mäso opekajte na rošte nekrytého grilu priamo na strednom uhlí po dobu 12 až 15 minút alebo do jemného a už v strede ružovej farby. Raz otočte. (Alebo si zalejte 3 až 4 palce od tepla po dobu 12 až 15 minút alebo do jemného a už nie ružového stavu, jedenkrát otočte.)

• Krok 3

  Medzitým v malej miske šľahací šalátový olej na arašidové maslo. Vmiešajte 3 lyžice ryžového octu, 1 lyžicu sójovej omáčky, hnedý cukor, 1/2 lyžičky sezamového oleja a rozdrvenú papriku; zrušil.

• Krok 4

  Medzitým varte hrachové lusky v malom množstve vriacej vody 1 až 2 minúty alebo do chrumkavej ponuky; vypustiť.

• Krok 5

  Aby sa podávali, diagonálne nakrájané polovičky kuracieho prsníka na tenké plátky. Usporiadajte greeny na servírovacom tanieri alebo jednotlivých tanieroch. Špicaté kuracie a hrachové struky. Pokvapkajte arašidovým maslom. Posypeme sezamovými semienkami. Poskytuje 4 porcie.