Tvarohový trojlístok so sladkou grilovanou cibuľou | lepšie domy a záhrady

prísady

1 libra cibule narezaná na krúžky s hrúbkou 1/2 palca
2 polievkové lyžice olivového oleja
2 polievkové lyžice balsamico
1 lyžica sójovej omáčky
1 ½ čajovej lyžičky baleného hnedého cukru
1 ½ libra hovädzieho boku steak
2 polievkové lyžice omáčky Worcestershire
1 lyžica olivového oleja
Mleté čierne korenie
½ šálky syra Muenster (2 unce)
½ šálky drveného syra Fontina (2 unce)
½ šálky strúhaného amerického syra (2 unce)
6 roliek z mäkkej hoagie alebo iných mäkkých sendvičových roliek

Smery

Krok 1
Vo veľkej miske premiešajte cibuľu, 2 lyžice oleja, ocot, sójovú omáčku a hnedý cukor, kým nie sú dobre obalené. Nechajte pôsobiť 10 minút. Drain marináda, vyhradenie 3 polievkové lyžice.
Krok 2
Zložte plachtu z odolnej fólie s rozmermi 36 x 18 palcov na polovicu, aby ste vytvorili štvorcový palec so šírkou 18 palcov. Cibuľu umiestnite do stredu fólie. Pridajte do cibule rezervované 3 polievkové lyžice marinády. Vytiahnite dva protiľahlé okraje fólie a uzavrite dvojitým prehybom. Zložte zvyšné hrany tak, aby ste úplne uzavreli zmes, pričom sa vytvorí priestor pre tvorbu pary.
Krok 3
Postavte bokový steak na tanier; obal s plastovým obalom. Zmrazte asi 25 minút alebo kým nie je pevná, ale nezmrazená. Keď je pevný, tenký plátok jemne nakrájajte na zrno na plátky s hrúbkou 1/4 palca. Mäso z jemných nití podľa harmoniky na šesť 12 palcových špajlích. * V malej miske kombinujte Worcestershire omáčku a 1 lyžicu oleja; kefou na mäso. Ľahko posypte korením.
Krok 4
V prípade grilu na plyn alebo uhlie umiestnite cibuľové vrecko na rošt na gril priamo na mierne horúce miesto. Prikryte a grilujte po dobu 20 minút. Otočte puzdro a do grilu pridajte steakové špajle. Prikryte a grilovajte 6 až 8 minút dlhšie alebo dovtedy, kým sa nezíska steak, aby ste ho donútili. Vyberte vrecko a špajle z grilu.
Krok 5
V malej miske kombinujte syr Muenster, syr Fontina a americký syr. Rozdeľte kotúče pozdĺžne bez rezania cez opačnú stranu. Do každej rolky pridajte mäso z jednej špajdle a 1/4 šálky syrovej zmesi. Najvyššia s cibuľou z vrecka. Každý sendvič pevne zabalte do fólie. Zabalené sendviče položte na rošt priamo na mierne teplo. Prikryte a grilovajte po dobu 6 až 8 minút alebo dovtedy, kým sa mierne neopeká a syr sa neroztopí.

*Tip:

Ak používate drevené špajle, namažte špajle vo vode najmenej 30 minút pred grilovaním.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 648 kalórií (11 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 11 g mononenasýteného tuku), 103 mg cholesterolu, 1054 mg sodíka, 61 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 14 g cukru, 39 g proteínu.