Hádzajte letnú bielu párty! 5 receptov na párovanie s bielym vínom lepšie domy a záhrady

Príležitostná outdoorová zábava

Tentoraz v tomto roku ide o priateľov, rodinu a zábavu na slnku! Pri zábave počas teplých letných mesiacov sa snažím tráviť v kuchyni príliš veľa času. Je to dokonalá výhovorka na zapálenie grilu alebo na nájdenie receptov, ktoré je možné pripraviť vopred a vychutnať si pri izbovej teplote. Tieto svetlé a svetlé leto recepty dokonale spárujú s chladenou pohárom bieleho vína. Na čo čakáš? Poďme usporiadať párty „Summer Whites“!

1. Grilovaný šalát Panzanella

Začnite párty s týmto grilovaným šalátom Panzanella. Tajomstvo tohto šalátu je slabá char na grilovanom jednodňovom chlebe. Páči sa mi toto jedlo spárovať s Ednou Valley Chardonnay, aby sme poukázali na dubové kvality tohto bieleho vína so stredným telom. Pečené červené papriky, žlté paradajky a čerstvá zelená bazalka prinesú šalátu farebné škvrny. Všetko sa spája, keď sa vyhodí jednoduchá balsamiková vinaigreta a na vrchole rozkvitnutý strúhaný syr Asiago.

2. Orzo s citrónom, brie a opekanými borovicovými orieškami

Keďže ste už otvorili fľašu Edna Valley Chardonnay, môžete ju spárovať aj s týmto svetlým a dekadentným cestovinovým pokrmom. Páči sa mi vyrábať tento Orzo s citrónom, Brie a opečenými borovicovými orieškami na večierky, pretože to je najlepšie, keď sa pripravujete vopred a podáva sa pri izbovej teplote. Citrónová kôra a šťava pridávajú zing, zatiaľ čo zlaté hrozienka dávajú pokrmu náznak sladkosti. Páči sa mi, ako kocky syra Brie skutočne zvýrazňujú klasický maslový povrch Chardonnay. Keď ste pripravení slúžiť, pridajte šifón bazalky, aby vám praskla farba, a dokončite to niekoľkými zvratmi čerstvo mletého čierneho korenia.

3. Růžičková kapusta Pizza

Pizza je vždy radosť z davu a tento recept možno nakrájať na malé štvorčeky a vychutnať si ho ako predjedlý. Páči sa mi slúžiť tento ružičkový kel a pancetta pizza s kvalitným bielym vínom s minerálnym okrajom, ako je napríklad vinica Dry Creek Vumard Fumé Blanc. Citrusovo-limetkové citrusové tóny a čistý a čistý povrch sú perfektným doplnkom k letnej párty. Každý miluje ružičkový kel (jedna z moderných ingrediencií tejto chvíle) spolu so sviežou pancetou v tejto ľahkej, ale elegantnej pizze.

4. Naložené plemeno hotových psov

Záhradný gril bez hot dogov nie je dokonalý! Tento recept posunie letnú klasiku na úplne novú úroveň. Tieto Loaded Completo hot dogy, inšpirované chilskými pouličnými potravinami, sú vysoko naložené cibuľou, paradajkami, avokádom a majonézou. V nadväznosti na juhoamerickú tému vytvára Santa Rita 120 Sauvignon Blanc elegantné čílske biele víno.

5. Pizza na grile Ramps Pizza

Posledným receptom slúžiacim na letnej bielej párty je skutočný showstopper. Toto grilované rampové pizze, ktoré je sezónnym jedlom klasickej bielej pizze, je zaručené, že vaši hostia budú nadšení. V tejto miske sa používajú ako biele korene, tak aj zelené listy voľne žijúcich krmovín. Ak rampy nie sú v sezóne, je možné nahradiť tenkú zelenú cibuľu. Myslím si, že táto pizza sa dobre páruje so suchým stredne bielym vínom, ako je napríklad sicílska Insolia z Feudo Principi di Butera.