Paradajkový šalát | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

8 oz baby patty squash a / alebo detské cukety (asi 2 šálky)
2 pinty červené a / alebo žlté ríbezle (asi 4 šálky)
1 - 2 šálky čerstvej rukola alebo rímskeho šalátu, nahrubo roztrhané
2 polievkové lyžice odrezali čerstvú bazalku, estragón a pažítka
¼ šálka olivového oleja
¼ šálka octu červeného vína alebo octu šampanského
1 lyžica limetovej alebo citrónovej šťavy
¼ lyžička soli
⅛ lyžička mletého čierneho korenia

Smery

Krok 1
Vo veľkej panvici uvaríme tekvicu, prikrytú, v dostatočne slanej solenej vriacej vode, aby zakryla do jemného stavu, asi 5 minút. Vypustiť. Ochlaďte zeleninu pridaním studenej vody a kociek ľadu na panvicu. Odtok dobre.
Krok 2
V servírovacej miske kombinujte odvodnenú tekvicu, paradajky, rukola a bylinky. V nádobe so skrutkovacím uzáverom skombinujte zostávajúce ingrediencie. pokrytie; dobre zatriasť. Pridajte polovicu šalátu; hodiť na kabát. Ochutíme ďalšou soľou a korením. Prejdite zvyšný obväz. Poskytuje 8 porcií.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 82 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 57 mg sodíka, 5 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 1 g proteínu.